今日の施設ごはんは
金沢ご当地メニューのハントンライス♡
オムライスの上にエビフライ、白身魚のフライが乗ってます(^^♪
オムライスは炊飯器で減塩ケチャップで炊き、
卵は食べやすいようスクランブルエッグにしてあります♡
利用者の皆様完食されてましたよ～♪ うれしい～～♡
おやつはこちら↓
ショートケーキ風ブルーベリーアイス♪
スポンジを焼き、
レンジ加熱でブルーベリーといちごでジャムを作り
バニラアイス（生クリーム＋卵＋砂糖）を層にして作りました♡
ふきのとう、スーパーにも出回るようなり
さっそく今年も「ふきのとう味噌」作りました♡
独特の苦みが「あ～やっぱり春の味だわ～」と感じます♪
くりる♡
我が家の定番料理でございます♡
豚の薄切り肉でにんじんを巻いてカツ状にしてあります。
昔、だんなさんと付き合っていたころ、
デートに行った時のごはん屋さんのメニューを
ひそか～にまねっこしてたまに作ってます（笑）
くりる♡
自宅用に作ったロールケーキです♡
焼きあがった生地の保管の仕方が悪く
巻くときに生地に少しあちこちヒビが入っちゃった( ；∀；)のですが
今日と明日のわがやのおやつです♡
今日の施設おやつです(^^♪
ショコラの部分、材料は板チョコと絹豆腐の2つだけ♡
これだけでも十分ですが
私はインスタントコーヒーを少々プラス(^^♪
とってもいい感じにできましたよん♪
頼まれもののバースデーケーキをお作りしました♡
しっかりとコーヒー味が感じられる大人の味ケーキです(^^♪
ねこちゃん大好きな方なので ねこちゃんの飴も手作りです♡
喜んでいただけますように……
コーヒーメレンゲ、
明日のお渡しのケーキのデコレーション用に
少し使おうと思い作りました♡
卵白1個分でも天板一枚分は十分にできます♡
今、着々と準備を重ねているところです(^^♪
今日の施設ごはんで作りました♡
ホワイトソースはもちろんノンオイル(^^♪
ドリアは月に一度メニューに組み込んでいるのですが
人気メニューのひとつです♡
ドリアを作るにあたって一番気をつけているのは塩分。
塩気を感じるギリギリのところで味付けをしています。
かといって、すべて味気ないものにならないようメリハリもつけ
いろいろ工夫して提供させていただいてます♡
