笊蕎麦 つど野

そばの実さんを後にしたはいいけれど
既に一時半を回っておりました。
急がないとお昼の営業に間に合わない！と
某口コミグルメサイトを必至で閲覧。
そうです、日本一有名な口コミサイト＾＾；
ただ、私は蕎麦店を選ぶ時に
口コミ欄はほとんど見ません。
お蕎麦ほど嗜好の分かれる食べ物って
無いんじゃないかと思うほど
アテにならないから（笑）。
じゃあ、何を見るかと言いますとお写真だけ。
蕎麦の佇まいと器のセンスでだいたい分かります。
ということでお店を決めました。


しかし、静岡市の地理に明るくない私め。
政令指定都市の静岡市ですが
区は３つしかないんですね。
そのお店の住所、市役所もある葵区だから
そばの実さんからすぐだろうと思いきや
大間違いでしたた＾＾；
葵区って南北にとても長く面積も広い…
ナビで検索したら30分以上かかるというじゃないですか。
閉店してしまう可能性があるから
予めお店に電話したところ、
「大丈夫ですよ～」という有り難いご対応。
安倍川沿いをひたすら走りまして
山々に囲まれ不安になってきたところ



笊蕎麦 つど野

ようやく辿り着きました＾＾
ここって政令指定都市？と疑ってしまうほど
牧歌的なロケーションに溶け込んでます。
女将さんが開口一番「早かったですね～」と。
だって「私」ですから（笑）。




閉店間際で貸切状態

ウッディな造りでホッと落ち着きますね。
開業されて６年っておっしゃってたかな？
隅々まで手入れされて清潔感もあります。




窓外はこんな景色




黒猫ちゃんが畑で遊んでる♪

土の上でゴロゴロ身体を擦ったり
アスファルトでいきなり眠ったり
気ままでいいわね、あなた。
私もかくありたい（笑）。






お品書き

「もり」「焼味噌」、以上。潔い！
裏面はお酒のお品書きでした。
お酒は飲めないので、もりをオーダー。





美味しい蕎麦茶

しばし景色を楽しみます。





もり





中太で凛とした表情です。
翁系で修業されたそうですが
その系統を継ぐ佇まいですね。




持ち上げると麺は長め。
これも翁さんっぽいわ。
鼻に近づけるとお蕎麦の良い香り。
噛み締めると甘みと香ばしさが弾けます。
歯ごたえも硬すぎず柔らかすぎず
最後まで食感を楽しませてくれました。
かなり好みのお蕎麦です。
何枚でも食べられそう＾＾




薬味

安曇野翁さんと同じような器。
葱の瑞々しさと繊細な仕事も同様ですね。
山葵がとても美味しいです。
もう少し山奥に入った梅ヶ島の山葵かしら？




蕎麦汁

野暮な甘さは一切なく
やや酸味のある節の効いた出汁と
熟成した様子の返しがバランス良し。
江戸前を感じさせる辛汁です。




蕎麦湯

蕎麦湯を注いだら酸味が和らぎ
上質な節の旨味と醤油の味わいが
より丸みを帯びて口内を満たしました。


足を運んだかいがありました。
何かの機会やついでは全くない土地ですが
再び訪れたいと思います。


ご馳走様でした！


笊蕎麦 つど野
静岡市葵区津渡野514-2
TEL/ 054-284-1005
営業時間/ 11:00-15:00
定休日/ 月曜日



気持ちもお腹も満足したので帰路につきました。
もちろん下道ですよ。節約節約＾＾
ナビは4時間かかるとのたまいましたが
50％OFFの所用時間で到着。
あ…無謀な運転はしてないですよ？
なるべく信号に引っかからないようにしたり
遅い車や不可解な動きをする車の後ろを避けたり
神経を研ぎ澄ませてハンドルをとった功績です。
だって「私」ですから（笑）。