真夜中の鶏フィレ料理

昨日初めて日傘男子を見ました。
スーツを着た男子、というには少しトウの立った5人組み。
5人が5人、黒やシルバーの傘を炎天下でさしているので
目立つこと目立つこと。
何かのPR活動かと思いましたが
牟呂用水の河川沿いでは注目度は低いです。
単に美肌に目覚めた方達でしょうか？

忙しさが日に日に増していきます。
今までいかにサボっていたか…
ということが露見してしまいますので
外的な要因で急に忙しくなった振る舞いをしています。
こんな様子を描写していると
だれも私とお仕事したくなくなりますよね。

昨夜も帰宅が遅く
深夜開いているスーパーで何か、
と思いましたが食べたいものが何にもない。
疲労した脳は意味もなくもやしを２袋買い求め
帰路につきました。

そうだ鶏の胸肉を買ってあったんだ、と思い出し。
こんなメニューを製作。



鶏フィレのレアステーキ・アボカドとベビーリーフサラダ
山葵のソースで

めちゃ長いネーミング、というより
料理の状態を示しただけです。

創作＆即席でしたがレストランの味。
鶏胸肉に山葵塩を振り、レアめにソテー。
アボカドにも山葵塩をし、
ベビーリーフとともに鶏の上に豪快に盛ります。
沖縄のシークヮーサーポン酢に
山葵とEX.バージンオリーブオイルを入れたソースでいただきました。

やっぱりスーパー惣菜はビジュアル的にも味わい的にも
身体が受け付けません。

私から食べる楽しみをとったら何が残る。
空虚な人生になるよりは
無理をしてでも手作りのご飯をこさえます。

はやく締切地獄終わらないかな～。
私次第なんだけど。