焼鳥 太郎串

前々から気になっていた焼き鳥屋さんに伺いました。
ところは豊橋駅新幹線口から徒歩７分程に位置する
「焼き鳥 太郎串」さん。
あるお方から鶉の丸焼きが食べられるよ、とお聞きし
それは是非行かねば、と思いつつ伺う機会に恵まれず。。。
ようやくH氏からご招待を受けてお邪魔できました。



太郎串さん

カウンターの向こうでは
大将が炭火の前で団扇片手に奮闘中。
和服姿の品のよい女将さんが
一番乗りの私を小上がりへ通してくださいました。



メニューを凝視

あるある、鶉の丸焼きや山鳩？雀？
気にな～る。
しかし、な、な、なんと、
野鳥系は明日から解禁とのこと…
よりによって、明日って。
それってボージョレー解禁日と一緒じゃん。
愕然としましたが気を取り直して
まずは皆さんとカンパーイ！







お通しの炊き合わせ

ヘンな甘さも無く
素朴な味で美味しいです。




愛巻き

字、間違ってませんから＾＾
ササミで鶏の肝と大葉、山葵を巻いたもの。
山葵がチューブ物だったのが残念ですが
ササミと肝の鮮度は抜群で美味しい！
場所が無いから卓上コンロに載せてますが
もちろん火はついてませんので悪しからず。






うずらの玉子殻付き焼き

一瞬このビジュアルに戸惑いましたが
殻にタレがついていると言うことは
このまま食べろということと理解。
卵の殻の破片がお料理に入ったりすると
非常に残念な気分になりますが
ここは店主の意向に従います。
ジャリジャリ…というよりジョリジョリ。
思っていた食感とは違い意外とイケる。
なるほど、こういう食べ方もあるのね。
これぞ鶉の街・トヨハシキュイジーヌだわ♪





うずらの肉団子

うずらのつくねです。
口にの中に入れるとフワッとほぐれます。
鶏肉とは異なる凝縮された肉の味。
美味しいです＾＾




親鳥

老鶏までは行っていないでしょうが
かなり肉質は締まっています。
ギュッギュと噛み締めると
熟した鶏のエキスがほとばしります。
私、若鶏より大人の鶏が好き。
昔っからダンディな大人に憧れたものだわ…
って関係ないか＾＾



さて、メインディッシュ。
予約しておいた鍋に移行します。




予め出汁が張られて野菜や葛きりの他
アサリも入っておりますよ。




鴨ちゃん登場。あら？牡蠣も！

山海の幸満載鍋なのね。
しかも鴨・牡蠣・アサリ、全部私の大好物！！！
どんなコラボレーションが楽しめるやら。。。
鍋奉行になって取り分けまで担当したので
お写真を撮る暇はございませんでした。
感想…そりゃもう美味しかったです＾＾



続いて鶏料理に戻ります。




砂肝

鮮度が良くてコリッとして美味。





軍鶏

闘鶏として改良された軍鶏。
鶏よりも肉質が締まってて美味しい。
でも1/2の価格の親鳥で十分かな。





軟骨

骨周りのお肉はたまりませんね。




鶏皮せんべいの南蛮酢漬け（だったかな？）

ビールが進みます。
鶏皮が余ったら作ってみよう。





手羽先の唐揚げ

とってもジューシーでふっくら。
土曜日の昼ご飯はいつも鶏肉屋さんの手羽先だったな。
主食は夏はそうめん、冬はうどん。
ノックは無用と吉本新喜劇を見ながら。
懐かしい…
しばしノスタルジックな気分になりました。




糠漬け

家庭的な味わいに心もほっこり。




アサリ汁

シーズンじゃないんで身は痩せてますが
コハク酸の旨味たっぷりで
胃袋が安らぐわ。




鶉や野鳥に出会えず残念でしたが
いろんな味をみんなでシェアしながら楽しめ
とても充実した会食になりました。
ご馳走さまでした！



焼鳥 太郎串
豊橋市花田町一番町26-2
TEL/ 0532-33-5551
営業時間/ 17:00-22:30
定休日/ 月曜日







その後、二軒目のお店へと足を運び
禁断のボージョレーフライングをしてしまったのでした。
お店の名誉のために名前は伏せます＾＾
1本6,000円超のボージョレー。
美味しかった！…気がする（泣）
もったいないったらありゃしない。。。



楽しいひとときをありがとうございました。
調子に乗ってカパカパのみ続け
気がついたら朝までソファでzzz…
あ、お化粧は本能で落としていました（笑）
相変わらずのノンべえぶりです。。。