魅惑の喫茶店メニュー

昨日、FBで喫茶店ネタが持ち上がり
どうしてもコレが食べたくなりました。




鉄板ナポリタン

コレって愛知県限定のメニューなんでしょうか？
故郷の喫茶店では定番の一品です。
子供の頃から当たり前のように
喫茶店の店先に蝋細工が並んでいたので
何の疑問も持ちませんでした。
うちの母もスパゲティの時は
卵の薄焼きを敷いてましたし。

ナポリタンはとくに工夫はありません。
一応、変なものが入っていない素材を選んでますけど。
チーズは粉チーズを急きょ購入。
パルミジャーノ・レッジャーノじゃダメなんです。
あの乳臭い「粉チーズ」をたっぷり掛けるのがいい。
麺もヨコイの2.2mmを入手しました。
アルデンテをとうに過ぎて柔らかめに茹で上げ。
これは「スパゲッティーニ」ではなく「スパゲティ」だから。
ケチャップの甘い香りと半熟卵がノスタルジックです。


それに合わせてサイドメニューも喫茶店風に。



野菜サラダ

キャベツの千切りが定番ですね。
それに少しマヨネーズを添えちゃったりしてます。
普段は多用しませんが、こういう時は欲しくなる味。



コーンスープ

あえてマグカップで提供。
生コーンではなくアヲハタ十勝コーンクリームを使用。
そっちの方が喫茶店っぽいB級な味に仕上がります。
懐かし～味。


パートナーは愛知県人じゃないくせに
ヨコイやチャオの極太麺が好きみたい。
新栄のユウゼンのあんかけパスタがお気に入りで
一度だけ付き合ったことがあるけれど
私は強烈な油っぽさに閉口したっけ。
名古屋メシ、食欲旺盛男子にはウケるのね。


ソース焼きそばと同様
無性に食べたくなるナポリタン。
次に作るのはいつになるのだろうか…
半年は無いかな。