東海地方・人気イタリア店シェフが直伝します。
好評のイタリアン講座も９月よりグレードＵＰしました。
東海地方で多くの店舗を展開する料理長の友人が行う、ＣＡＦＥ開業予定オーナー向けの【プロ講座】です
もう修業なんて必要ありません。
「ままごと」のような料理学校に10万、20万払って行く必要もありません。
何でもお教えしますが、過去のこの講座の経験で今、必要な人気メニューをお教え出来ます。
これをする理由ですか？彼も若い頃、「一度」しくじった苦い経験があるからです。
私が彼を紹介する理由は
「パンケーキ」なんて１８、９の「坊」ならいいですが、ＣＡＦＥで３０才過ぎて「パンケーキ」なんてホットケーキを焼いてどうすんの？と思うからです。
Ｖ６０とパンケーキなんて雑誌切り抜きみたいな店で「個性的」なんて
チャンチャラ可笑しいぜ！金太郎飴くん
さて
講習の内容です。下記の基本はお教えしますが、その後は自身の努力や探求心しかありません。努力です。
【サラダ】２種 タラモ・ビーンズ
【ドレッシング】 ３種（たぶん時間がないので、１実習、２、レシピ）
【パスタ】
下記の基本のパスタを重点的に伝授いたします。これは作ります。
① カボチャのクリーム
② アメリケーヌ（エビ＆ほうれん草）
③ 枝豆・ホタテ・トマト
④ カルボナーラ
⑤ ペペロンチーノ
⑥ ボンゴレ
⑦ ボンゴレ・ロッソ
⑧ イカスミ
⑨ ペスカトーレ
⑩ ポルチーニクリーム
⑪ タコとトマトのアラビアータ
⑫ なすのボロネーゼ
【ソース】４種（たぶん時間がない）
【お菓子】３種（たぶん時間がない）
などなど
臨機応変で対応しますが、一日で上記のメニューを習得できるレベル（包丁が使える、道具の名前が判ってる、フライパン振れる）はご用意下さい。
講習後も何かと相談できる人ですので、あなたはもう何処かで修業することもなく、あとは自己研鑽です。何でもそうですが、、、、
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一日フルの特別授業です。東海三県は交通費等は頂いておりません
時間切れはあるかもしれませんが、パスタは全て絶対にします。
６９８００円 +材料費等１００００円 合計79800円（税別）
申し込みだけは上手く出来ません。厨房の回し方、道具の良し悪しなど
事前に打ち合わせも必要かもしれません。行ってもまともな道具もなければ何も出来ません。詳細は御電話で。。。
要するに、時間の節約です。
人は、既にどこかで修業したり、会社勤めで苦労したり、年齢相応の苦労を重ねてきたら、それを下地にすれば、あとは応用だけです。
自分自身で足りないと思えば、修業に出れば良いと思います。
「Ｖ６０」と「パンケーキ」なんて本気で考えていると、明日はないですよ。
それは昨日までのことです。
チャンチャラ可笑しいっす！
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店舗がまだ無いなど、実施出来る施設がない方は相談下さい。
尚、参加人数は2名（配偶者のみ）
かなりハードです。ぶっ倒れます。
怒号、熱気、情熱、笑い、涙、全部有ります。
遊びではないので、よろしく。
