私達はこの一年半（コロナ迄）だけでも３０回ほど、香港に行っている。だから香港の情勢にはとても敏感である。香港の高校生や大学生が最前線で頑張ってる姿を見ると胸が痛い。----------------------アメリカと中国は既に冷戦に入ったと思ってよい。チキンレースが始まり、やがて火蓋が切られる。その時は台湾と同時発生だと、どこのシンクタンクも発言している。自由主義と共産主義とは絶対に相容れない。 . . . 本文を読む
自分は安全な場所から他人を攻撃する今のキＸＸＸ連中 -------------------------------★ 僕の時代の作家、筒井先生はその時に「断筆宣言」をされた、それは「言葉狩り」に対する立派な作家の態度でした。「言葉狩り」とは焚書として私は捉えてました。その後、チビクロサンボも標的にされました。何故、歌手シャネルズは批判しないのか？ブラックミュージックはそのまま？黒カレー . . . 本文を読む
マッチポンプですね。記者,懲戒免職ですよね。腐れ金玉もここまで腐ってると笑えます。日本の新聞が終わった記念日です。---------------------産経新聞と朝日新聞は、自社の記者らが黒川氏と賭けマージャンをした事実を認め、「取材のためと称する、不正や不当な手段は決して許されない」(産経社説)、「社員の行いも黒川氏同様、社会の理解を得られるものでは到底ない」(朝日社説)と社説に書いている。 . . . 本文を読む
ミレニアムブリッジを渡って、セントポール寺院へゆく途中に、この本部があります。そのウインドウのデザインが良かったですが、写真がさがせません。The Salvation Army はキリスト系の団体です。関わったことはないです。知ってるだけです。「救世軍」っていいます。多分、イギリスが発祥の地と思います。「自助」では救えない人々を助けてます。 ---------------------------- . . . 本文を読む
■ そこに、えっ？何処に？ だから「焙煎」にRoasting Pleasure はないです。クラウンに乗ってDriving Pleasureがないのと同じでごわす。「PROBAT」は高性能過ぎて、俺（焙煎者）は頑張った感はないです。クラフト感もないです。巷にあるのは、「高い金出したんだぞ俺は」感です。丸出しです。書いておきますが、絶対にポルシェの９９７中古買った方が良いです。その方が宣伝にもなりま . . . 本文を読む
佐賀が生んだ偉人である。佐賀というと「松雪泰子」しかいないようだがどっこい副島種臣がいます。佐賀県人は、江藤新平と副島種臣で 他県の偉人の２０人分はあります。後は誰？三重県は誰ですか？ありがとうございます。よくぞ聞いてくれました。あべ静江レスリングの女の人あべ静江松尾芭蕉あべ静江あべ静江あべ静江ドン小西あべ静江あべ静江いっぱいいますね。やっぱ最近はドン小西先生ですね三重県の大橋巨泉です。さて副島さ . . . 本文を読む
焙煎機を安定運用すれば、焙煎の全てが把握出来る。その温度を任意設定すれば、そこからが少しだけ「真剣」に観察するだけである。考えても見たまえ、繁盛店で朝から晩まで12時間、焙煎しどうしで、1分毎の温度記入なんてしてる人はいない。出来ない。（笑）常識。私の知る海外の超有名焙煎所でも誰もそんな事をしていない。1分毎温度記録表が1000枚集まって一体何が判りますか？何が一目で理解出来ますか？確認出来るのは . . . 本文を読む