菠薐草

菠薐草一直線にびつしりと




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アカザ科の一年生または二年生葉菜。







西アジア原産とされる。







在来種は江戸時代に中国から伝来したもので、

明治以降に伝わった西洋種もある。







葉菜を食用にする。

カロチンや鉄分に富み、浸し物、胡麻和え、

炒め物など様々な料理に使用される。







ビニールに覆われて菠薐草が栽培されていた。

それは一直線に作られ、びつしりと菠薐草が

成長していた。






菠薐草のソテーに振つて黒胡椒




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