トマトの新しい情報では肝臓で脂肪を燃焼させる働きを助けるとのこと～薬膳では、もう３０００年も前の大昔に五臓の肝に良いというのが人体で実証されているのです
現代では科学的根拠に基づいた情報じゃないと公にできないのですが、薬膳は人体由来
先人が何千年もかけて実験をくりかえした証なので、明日から９月とはいえ、まだまだ収穫できるので、取り入れないわけはないですね
トマトの栄養価はネットで調べるといろ . . . 本文を読む
もうすぐ９月ですが、８月の市政だよりに私のセミナーの催しが記載されています捜してね
薬膳入門というテーマで、薬膳とは？難しくないのよこんなお料理で元気もりもり健やかに過ごせますと、入門編形式にてお話させていただきます
定員２０名のところ、いち早くお申込みされた方で、すでに満席定員が倍のお申込みがあり、お席は大丈夫なのかなぁ～と思いつつ、椅子を用意するとのことで対応されると沢山の参加ご希望の方が . . . 本文を読む
第７回 ９月６日開催のシイタケカフェ発酵食（乳酸菌２ ヨーグルト）講義＆トルコ料理ランチ会は、２週間前ではありますが、おかげさまで満席となりました
ご予約の皆様ありがとうございます７回目は、森永乳業様の協賛による機能性ヨーグルトなど５品の試食もございます 店頭にには並ばないレアもののヨーグルトも ～これも～売っていない豆乳の試飲も。
乳酸菌についてとテーマのヨーグルトについて研究者 科学者の . . . 本文を読む
今日はまだ残暑な気温でしたが、明日からはグッと気温が下がるそうで～体調に気をつけないといけないですね
茄子が随時収穫をむかえています。トンダくんは１日で こんなに大きくなってきました～明日は収穫しないとね
ふつうな茄子は、１苗 ５０円の大特価で購入したもの♪
淡い紫色のお花が綺麗☆
とうもろこしもまだまだ旬を保っているので、乾シイタケとナッツでつぶつぶ感を出し、動物性食材を使 . . . 本文を読む
秋茄子は嫁に食わすな 身体が冷えますよ！という教訓めいた諺ではありますが、とろけるように美味な茄子は食わずにはいられませんね
イタリア語は難しいこの茄子の名前だけでも、舌かみかみ（笑）
我が家の庭で種から栽培してもらっている、トンダくんが、実をつけてきました
初めて種を蒔き、食べるのも初めてなので、楽しみ～♪ ピンポン玉より少し大きいくらいの形になるそうで。
トンダ＝丸い ビアンカ＝白 . . . 本文を読む
暦の上では、もう秋ですが、残暑が続いていますね８月の講義は残暑から９月にかけての初秋の養生法をお伝えしました。夏は陽のピーク冬は陰のピークで秋はその過渡期にあたります。
大気も不安定なことが多く、たしかに大雨が降り、甚大な被害にみまわれている地域もあり日本国中騒然としているこの頃です。
質問を～台風１号は何月にきたと思いますか？大体は７月くらいかな？と思われがちですが、真冬の１月にもうきている . . . 本文を読む
薬膳では夏向きのお肉と言ったら豚肉です食性が涼性そして冬にもいいのですって両極端じゃん～五行の五味は、塩辛い味にて、冬に負担がかかる五臓の腎に働きかけるということは～
単に豚肉と一口に言っても様々な因子を持っているということになり、その良さを季節ごと引出し、心身のバランスを正常にしてくれるのが、薬膳料理になんですね
暑さでイライラ～胃腸の働きも鈍る～食欲が減退するなど夏の暑さは過酷です。タンパ . . . 本文を読む
うりうり～～～残暑をしのぐ 暑気払いに瓜登場～メロンは漢名が、甜瓜とも呼び、元々昔の日本ではマクワ瓜がメロンとして売られていました。明日は、宮城県南部で栽培されている クールボジャ月雫の２種のメロンの試食もあります。糖度がビックリの１８度 詳しくは下の行に書きます。
そして暦の上では、もう秋秋に起こりやすい不快な症状をいくつか取り上げて養生法をお話しします。
生薬の勉強も文献をコピーしたの . . . 本文を読む
広島県での土砂災害でお亡くなりになった方のご冥福をお祈りするとともに、災害に見舞われた方のお見舞い申し上げます。また行方不明の方の生存もお祈りして。避難された皆様は不便な生活を強いられています。今の状況では自宅に戻れないと思います。ご心情察ししながら、テレビで見守っている皆様も大変心配をし、感情が不安定になっている方も多いかと思います。そんなときは、食も喉を通りずらいもの
また夏バテをして食欲が . . . 本文を読む
男鹿半島へ親戚と家族で行ってきました
まずは男鹿半島に入ったところで、潮瀬埼にあるゴジラ岩を見学～岩礁地帯にあるので、足場が非常に悪く、注意して歩かないといけませんでした そしてゴジラ岩～どこどこ？？って感じで、しばらく灯台に向かいしばらく歩くと、遠く～～～に見えます。目の前にガオ～ッとそびえたつのを想像していました。遠近で写真撮影をすると迫力が出ますこんな感じ～
どこどこ？
中央に見えて . . . 本文を読む