暑中～改め猛暑お見舞い申し上げます。
２週間前ですが、母の実家に大きなビワの木があり毎年収穫します。でも昨年は、なんと野鳥に全部食べられたそうで・・・１個もなし・・・
今年は我が家で手仕事できる量のみ収穫 結構沢山あったので、アマレットリキュールでコンポートにし、ご近所さんにも食べていただきました
綺麗に並んで売っているものは、手間がかかっておりお値段も高価だけど美味しいですね。
こ . . . 本文を読む
夏の土用の丑の日は、五行説では 火（五季） 未の月で相克する干支は丑（水・黒）
うなぎを召し上がった方が圧倒的に多いでしょう～冬が旬ではありますが、夏食べても変わらない薬膳的効能とは、補気血 強精；疲労回復によく元気注入のパワー絶大☆ 夏にも弱る泌尿器系の水分コントロールをし、利尿 関節炎や筋肉骨の軟弱によいとされます☆
五行説引用食＝うのつく食べ物は烏骨鶏の卵（白 黄）を使い、木耳シイタケ（ . . . 本文を読む
暦では大暑 じりじり暑い日が続いています。ここ仙台も日本全国のように亜熱帯化した気温の上昇で毎日不快です。
真夏は日本に住む人にとり１番過ごしにくい時期 梅雨（大雨 湿度１００％）から一気に高温多湿な日々で。 夏風邪をひいたり 重ダルさ そして熱中症にも日々注意が必要・・・なんて住みにくくなったんでしょう。
いやだ いやだというのは簡単 元気の気が消耗するため それこそ日々食べ物で補わなけれ . . . 本文を読む
今月の堀桃のかんぶつ入門コーナー（ラジオ生放送）は９年目を迎えました。
あっという間でもあり 私にとり充実した時間を過ごしていること、ラジオ局の皆様とリスナーさんに感謝です
今月から約１年ほどいつものアナウンサーさんは御都合がありでお休みでして、寂しい思いがありますが、初対面のアナウンサーにお会いするのも楽しみでもあり ほんのちょっぴり緊張も感じながら局へ向かいました。本番前の５分間が打ち合 . . . 本文を読む
NHKためしてガッテン！ うまみ３０倍パワー 干しシイタケかんたん活用術に私の担当の大分県庁の皆さんが出演されました。
提案としてお子さんに美味しく食べてもらう簡単な食べ方を紹介されました。
なんと！乾しいたけ（本来は乾物の乾という字を使います）をおろしがねで ガリガリ～～～粉にしてアイスにかけるというものこれがアイスに旨みが加わることにより、アイスが美味しくなるんですね
栄養たっぷりにもあ . . . 本文を読む
今年は母の実家の梅が不作にて～依頼の仕込みもあり、最初に梅花の里とよばれる角田市の梅を購入しました。
宮城県では角田市の梅が有名 南高梅のように大きい
不作ではあるが、ある程度の量は収穫し再度仕込ました。 梅の季節ですもん
焼酎（ホワイトリカー３５度）で梅酒 ８リットル２瓶 梅シロップ２瓶
その後、ウオッカ（ロシア産５０度）で梅酒仕込、梅シロップは８リットル１瓶 ４リットル１瓶
梅 . . . 本文を読む