タイトル長いな（笑）暦の上では夏至ですが梅雨空が続いている仙台です。ラジオなどアップする記事も溜まっていますが、先におやつで（笑）
今日は雨～曇りだけど気温湿度とも高く過ごしにくいですね～梅雨の湿気は思いもよらず体調不良につながります。
鼻や口、皮膚の毛孔からも湿気が侵入し、むくみ じゅくじゅくした皮膚病 だる～い、頭痛や古傷が痛む時とも言われています。
おやつ あんまり食べないけど 私は少 . . . 本文を読む
仙台生まれの仙台育ちゆえ、子供のころの梅雨ときたら 寒くて雨続き ストーブはもちろん、炬燵も登場していたんですね。そのくらい寒い。最高気温が日本で１番低い。
これは、やませの影響があります。特に宮城県、岩手県の太平洋側ではオホーツク海で高気圧が高まり奥羽山脈に当り冷たく湿った風が吹き出すため 気温が下がります。昔はこの時期が長いと稲や作物が凶作になるので飢饉を恐れられていました。
いつのころか . . . 本文を読む
梅は三毒を断つ～と言われていますが、東洋医学を基本とした薬膳では、四毒を断つとも伝えられています。
① 食の毒；食べ物の毒を解毒～殺菌作用から食中毒予防 感染症の渋り腹 腹痛 嘔吐
② 水の毒；痰湿～体の余分な水分を排出 むくみ だるさ 腹水 暑気あたり
③ 血の毒；お血～血液の汚れとり 流れを正常にする 肩こり 頭痛 腰痛 坐骨神経痛 関節痛
血便 膿便を伴う下痢
④気の . . . 本文を読む
宮城県は銀鮭養殖発祥の地 生産量も日本一です。
今日は東日本大震災の月命日 そして明日は宮城県沖地震から４０年をむかえます。
３．１１のとき銀鮭の養殖場、船や工場も津波で流されました。沢山の方がたから支援をいただき驚異的に復興をとげたので、現在も美味しくいただけるようになりました。
養殖でも美味しい時期は春～初夏（４月～７月）あたりです。この時期はとろける上質な脂がのり、旨みもたっぷり
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空豆の美味しい季節になりました。地元宮城県の村田町では本日から日曜日まで道の駅で空豆祭りが開催されています。
村田町は空豆の一大産地新鮮なものが手に入る今！ぜひ季節の恵みをいただきましょう。
一寸空豆といい ひとつの鞘に４粒入っているのが高級品だいたいは、２～３粒のもの。
美味しく食べれるのは短期間ゆえ時間勝負朝採りが手にはいれば帰宅したら すぐ調理するのがポイント。
ご近所さんの畑からも . . . 本文を読む
料理家として魚料理はしますが、魚の生態については わかりません写真の鯛は１歳～２歳までは雌で５歳あたりからは雄に性転換するようで、まさにギョ
春から秋にかけて美味しい 連子鯛（庄内浜水揚げ）の新鮮なものを、なんと５尾１２０円で購入
このお店は主に業者（飲食店むけ）が午前中に大量買いする魚屋が３件入っているスーパーなので、
お昼すぎに行くと魚はほとんど無い状態～ 運よく大好きな鯛を購入できラッ . . . 本文を読む