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昨日は用があり、外食をしてしまったので、以前作った休日のランチをご紹介させていただきます。
定番中の定番、焼きうどん~!
主婦の方なら、ほとんどの方が作ったことのある簡単メニューだと思います。
時々、焼きそばでないものが食べたくなったら作ってしまいます。この時の麺だけは、讃岐にこだわらず、ごく普通のうどん麺を使っています。
各ご家庭の味は、さまざまだとは思いますが、我が家のやきうどんのご紹介!
<材料:2人分>
・うどん麺・・・・・・・・・・・2袋
・もやし・・・・・・・・・・・・(太め)1袋
・玉葱・・・・・・・・・・・・・2分の1個
・キャベツ・・・・・・・・・・・少々
・天かす・・・・・・・・・・・・大さじ1~2
・豚肉・・・・・・・・・・・・・150g程度
・ねぎ・・・・・・・・・・・・・好みの分量
・紅しょうが・・・・・・・・・・少々
・塩コショウ・・・・・・・・・・少々
・ウスターソース・・・・・・・・適量
・オイスターソース・・・・・・・適量
・お好みソース・・・・・・・・・適量
・青海苔・・・・・・・・・・・・適量
・ニンニク・・・・・・・・・・・1片
・材料は好みの大きさに切り、ニンニクをフライパンで炒め、豚肉→お野菜の順に炒めていきます。その際、天かすや紅しょうがも入れてしまいます。
・麺は、一旦水洗いし、ほぐしておきます。
・お野菜がしんなりしてきたら、麺を入れ、しっかり炒め、塩コショウ、ウスターソース、オイスターソース、お好みソースで味を調えてできあがり。
・お好みで、青海苔、ねぎをちらしていただきます。
我が家では、いつもこんな雰囲気なんです。
オイスターソースは、焼きそばにも入れますが、友人に教えてもらった際、とってもおいしかったので、それ以来ずっと我が家では入れています。友人は、オイスターソースのみの焼きそばも作るようですが、多少普通のソース味が残った味付けが私は好きで、混合でいつも作っています。
たまには、こんな手抜き料理もいいものですね~。旦那も久しぶりで大喜びでした~。
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焼きうどん、冷凍庫に1個うどんがあるので、やってみたいな~おいしそう
恐れ入ってました。
普通の料理が登場して、なんだかホッとしてしまいました。(^_^)
それでも、こちらの写真で見るとかなり上等な食べ物に見えますね。
中華味じゃない、ソース系にオイスターソースってのは発見でした。
覚えておいていつか使わせて頂きます。
てんかす入れるとおいしいっすよね!
焼きそばより断然おいしい!!
(ソース焼きそばがよく登場するので、焼きうどんはあっさりに仕上げてます^^;)
それも粉末のだしの素&醤油で味付けるシンプルなやつ。
これでも結構おいしいのですが、オイスターソースに
ウスターソースを使うとは!
そして天かす!
是非やってみます!
(あやさん・・・2年間だけ広島に引っ越す事になりました・・・)
焼きうどんすごくおいしそうですね
照り照りしてておいしそぉ~♪
いつもすてきなレシピだなあと思って訪問させてもらってます。
焼うどんにネギたっぷりおいしそうですね。
うちは醤油とオイスターソースで作ります。
トリプルソースもおいしそうですね。
今度試してみます(*´∀`*)
主婦じゃないし、まいっかーぁ
けどそういえば、冷凍庫に激安で買った(確か1玉9円)うどんが眠ってます。
焼きうどんにでもしてみます♪♪野菜たっぷりとれちゃいそうだしね(*´∇`*)
焼きうどんは私も大好きです。
無性に食べたくなっちゃうんですよね。ソース味のものって。
市販のオイスターソースって、化学調味料の味がキツクてほとんど使わなかったのですが
きちんと作られて市販されているものだってあるんですね!
しろさんのコメントを読んで、通販しようかと思いました。
しかし、お手軽レシピと言いながら全然手抜きに見えないです。
というか、こんな立派な焼きうどん、手抜きじゃないです。すごい・・・。