新茶

先月、新茶を買ったら、いくつか緑茶を頂いたので新茶を飲まないでいました。
今日、昼食後に香りの高い新茶を飲みました。
緑茶に含まれるカテキンは口内殺菌があるそうな。
日本農業新聞の記事では、
静岡県の野菜茶業研究所の山本さんは
「熱湯の方が茶のカテキンを多く抽出できる」と書いとりました。
自分でお茶を入れた方が良いのだそうです。