米品種「かぐや姫」

数年前に宮城県産「かぐや姫」を扱って、
ここ数年ご無沙汰していましたが、
先日、某米卸の方が遊びに来て、
「かぐや姫」を扱うので使って欲しいと
云うので扱う事にしました。
「かぐや姫」は「ササニシキ」の突然変異種で
育種した農家さんが大切にしているお米です。
「かぐや姫」とは不思議な縁があるようです。
そんで、今日のおにぎり使用米は「かぐや姫」なのです。