'14 小倉競馬場(冬)

わが家はほとんどが期日前投票です。
今回は前日に済ませました。帰りには新聞2社の出口調査に
協力するという初体験もありました。市庁舎周辺にはご丁寧に
告知のぼりも。効果があるとよいですねー。

 

 

今回の期日前投票は当日に小倉競馬場にお出かけのため。
九州自動車道 古賀SA(上り線)で、リニューアルした
ロイヤルのスイートポテトを買いました。

このスイートポテトには歴史があって、福岡空港から
第一便が飛んだ1951(昭和26)年に、機内食搭載と
空港での売店を始めたそうです。

それから古賀SA(上り線)にはロイヤルのパン屋さんも
あります。以前は、ラーメンパンといったご当地チックな
パンがあったので、毎回期待をします(笑)。
今回も見つけたので、おやつに買いました。

 

 

1時間弱で到着。

 

 

入口で来年のカレンダーをいただきました。
わたしは1レースから阪神競馬場に期待！
甲子園ミントを食べて集中しました。

 

 

オットとの初デートは小倉競馬場でしたので、かれこれ
競馬歴は10年になりました。うふふ。はじめの的中☆

 

 

競馬は頭を使うので、甘いものが必要。
10時のおやつは古賀SA(上り線)で見つけたパン！
黒田官兵衛の赤かぶとパンです。

 

 

オットと半分こ。メロンパンのような感じ。
中はカスタードクリームといちごのクリーム。
いちごのクリームがおいしい！パン生地は水分少なめ。

 

 

3時のおやつはロイヤルのスイートポテト！

 

 

1レースから最終12レースまでよく遊びました。
オットは2勝10敗。収支金額を見て謝ります(爆)。
あー愉快。わたしは諭吉さんがお財布に少々。わーい♪

 

 

 

白菜も春菊も生のまま

毎金曜日に届く宅配野菜。
九州の野菜と有精卵を使った薬膳的食生活です。

暦は「大雪／たいせつ」になりました。
寒気がいよいよ強くなって雪が降り、本格的な
冬の到来が目に見える頃です。

この頃の旬の食材は白菜、春菊。
真ん中ストライク～な感じで届きました。

 

まずは白菜。
薬膳としての効能は、胃腸を整えて便通を改善するので
便秘や肌荒れの解消に役立ちます。それから水分代謝も
アップするので、のどの乾燥やむくみがある時にも。
同じ効能があるえのき茸と合わせて効果倍！

 

 

白菜のサラダ。特に白菜の軸のみずみずしさは格別！
宅配野菜は味、鮮度はもちろんのこと、出どころと
栽培方法も納得して使っています。

 

 

春菊。葉を摘んで生食。油淋鶏の下に敷きました。
薬膳としての効能は、美肌効果、胃腸を整えること。
胃腸が整うと胃もたれが改善しますし、独特の香りは
気のめぐりをよくします。気がめぐれば精神が安定して
ストレスの緩和につながります。

鶏肉やユーリンソースに使う長ねぎやしょうがなどの
薬味も体を温める食材。

 

 

葉を摘まれた春菊は炒め物になりました。
近所のお肉屋さんがブランド牛の切り落としを出して
くれるので助かります。5分で極上なおかず(笑)。

 

 

さつまいも。届いたらまず下ごしらえ。ハマっているのは
電子レンジのオートメニューで作る焼いも！

 

 

さつまいもは体を温めたり、冷ましたりもしない性なので
多くの人の体質に合うといわれています。それから、消化吸収
に関わる五臓「脾」と「胃」によい野菜です。
「脾と胃」は栄養を全身に運ぶ役割なので、機能を高めて
保つことがポイントです。

焼いもにきゅうりと黄色いにんじんを加えてスイートポテト
サラダにしました。

ま　さ　かの黄色かぶり！
にんじんは、赤と黄色と2本届いたのですが、赤い方を
オットのお弁当に使ってしまいました。アーメン(笑)。

 

 

ブロッコリーと黄色いにんじんの一部が余ったので
キーマカレーに添えました。

ごはんはターメリックライスです。
ターメリックは漢方のうこん。(日本では)うつをはらう
とされることから“鬱金(うこん)” です。

薬膳としての効能は気のめぐりをよくしたり、血流を改善。
それから肝臓の働きを助けるので二日酔いを改善する効果も。

ブロッコリーは胃腸を丈夫にする作用。

ひき肉は牛肉5:豚肉5で合わせてもらいました。
牛肉で気力を高め、豚肉で「腎」に力をつける作戦！
五行説でみる「腎」は(季節の)冬にリンクしています。
この季節は特に意識します。

仕上げはベランダで今なお育つアイコトマト。

 

おごちそうさまでした♪

iBox(宅配野菜)

http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24

 

 

大分発祥のパン、ロイヤルホワイト

ここ1ヵ月、自宅と実家を往復していました。
交通はJR九州の特急列車。

 

 

大分県宇佐市付近の車窓。
宇佐はUSAと書くことから、アメリカ合衆国と文字っている
ところがあるようで、こんな看板が出ていました。
思うにHOLLYWOOD風(笑)。A(の文字)が微妙に見えない！

 

 

地元マダムが通うスーパー内のパン屋さんで発見！
大分発祥のパン、ロイヤルホワイトです。

 

 

中にバタークリームのような、カスタードクリームのような
ものが入っています。パンの存在を2家族にリサーチ。
あれれ～どちらも知りませんでした～(笑)。
メジャーになりますように☆

 

 

ある日の晩ごはんは母が作る“りゅうきゅう”。
りゅうきゅうとは魚を使う大分の郷土料理です。
実家の母が作るりゅうきゅうは、こんにゃくを使います。

へぇ～こんにゃく！
新鮮な魚は、こんにゃくにも似た食感。
違和感なくいただけます。

母の母親もまた、こんにゃくを入れていたそうです。
孫は思いました。。。ば婆ちゃま、かさ増し？(笑)。

 

 

手荷物に入れた宅配野菜のひとつ紅芯大根。
母ならどう使うのか興味がありました(笑)。
ほほー。サラダにしました。

 

 

JR大分駅はリニューアル工事中。現在は土産物エリアが
充実しています。正直、お惣菜屋さんは助かります(笑)。
湯布院からはコロッケ屋さんが出店。
左が牛すじ、右が豊後牛のコロッケです。
主夫していたオットが頬張りました(笑)。

 

 

 

葉物野菜どっさり

毎金曜日に届く九州の野菜と有精卵ですが、月に一度だけ
スペシャルBOXと(勝手に呼んでいる)ものを注文します。

届くのは平均して月末あたり。
それには季節のグリーティングカードが添えられているので
キッチンに飾ります♪

11月分は28日に届きました。
箱を開けたら葉物野菜(の葉が)わっさわさ！
グリーンが少なくなる季節なので何倍も嬉しかったです♪

 

 

ポロ葱ドーン！ポロ葱はリーキともいわれる葱。
市場では緑の部分がほとんどカットされていてますが、
届いたポロ葱は、収穫したままの状態、ほぼノーカット。
まるで貞子の髪の毛のようでした(笑)。
ポロ葱は加熱するとバリ旨なので、すき焼きにしました。
同じく届いた白菜、春菊、大根もいただきました。

 

 

残りの大根は後日、ぶり大根にしました。
ぶり大根は、ぶりの旬に合わせて一度は必ず作るメニュー
です。ぶりの薬膳としての効能は気血水を補ってくれること。
五臓の中でも重要な「脾胃」にもよい魚です。

 

 

残りの白菜はとりあえず干していました。
とはいえ、日本海側にある福岡の空はどよ～～～んとした
鉛色。昨年は株のまま干しても効果がなかったので、
1枚ずつばらして干すことにしています。取り込んで
スープに使いました。白菜の甘みが増しました♪

 

 

面倒な時には決まって鍋まかせ料理(笑)。
ベランダのローズマリーを摘みたかったので、鶏の
カチャトラにしましたがそこは家庭料理(笑)。
届いたかぶとブロッコリー、在庫の玉ねぎを加えました。
ローズマリーは気力を高めるハーブ。
落ちた気を上げなくては！

 

 

ほうれん草はお浸しにしました。ほうれん草は貧血、
風邪、便秘の予防。和え衣はすった白ごまです。
ほうれん草と白ごまの組み合わせで通便作用アップ！

 

 

休日に食べる遅すぎる朝ごはん。
起床もごはんの準備もゆっくりなので上機嫌です(笑)。

まずは和定食。サニーレタスのサラダを添えました。
レタスは体の熱を冷ますので、暖房によるほてりや、
更年期のほてりにもってこい！

フルーツは早生みかん、長崎産です。
みかんの香りと味は気のめぐりを良くします。

 

 

サニーレタス、みかんは翌日の朝ごパンでも。
お土産にいただいたコロッケをサンドしました。

 

おごちそうさまでした♪

iBox(宅配野菜)

http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24