白ナスのみそ焼き

近所の直売所で、先日のイタリアナスに
続き、白ナスを買いました。
(どちらのナスも同じ生産者さん)。

 

 

ヘタを落として縦半分。
蒸し焼きして、手前味噌をペタリ。

 

白ナスが想像以上にとろとろ。
手前味噌のとんがった鹹(塩辛さ)１、なところが
ナスの甘さを引き出していて、とーっても美味しかった！
冷酒だったなあ(笑)。