今月の薬膳レシピを試作。
お茶は “花のつぼみ” を2つほど。薬効は開いた花よりも、
つぼみのままのほうがより高いそう。
食事は、春野菜で解毒、補血、春の酸味で「肝」に
働きかける、それから健脾(けんぴ) がテーマです。
健脾とは、「脾」の機能が正常に活動するように
鍛えること。
「脾」は消化吸収機能。栄養分を気血に変えたり、
水分や不要物を排出する働きもあります。
素材も薬効も春らし～い、メニューが並びました。
先生が提唱される家庭薬膳料理は、お味も美味しい！
今月は、このような内容で大分教室に伺います！
どうぞよろしくお願いいたします。
