ひょんなことから、来年1月から大分市で “ふじももキッチン”
を主宰する運びとなりました。
わたしで良いのかなあ、大丈夫なのかなあ、とすごく考える
反面、(チャンスの神様は) 前髪でキャッチしなきゃ！
とも本来の思考が戻りまして。
今月16日、お声掛けをくださった方々にお集りを
いただいてお試し会を行いました。
ふじももキッチンは、暦のワークショップと
五行説を活用した料理の2本立てです～とスタート！
お菓子とお茶は金柑を使う焼菓子と紅茶を召し上がって
いただきました。金柑は言葉の盛りもの、ということで
“金冠” としました。
風邪の民間薬、ビタミン補充です。
薬膳としての効能は体を温めます。
その他、のどの調子を整えたり、気のめぐりをよくしたり。
風邪の咳や、二日酔い、お腹の張り改善、イライラするとき
の気分転換にも。
わたしは姿煮よりもジャムにする金柑が好きなので
ジャムからの展開でご紹介をさせていただきました。
ワークショップは、ポケットと箸を包む、
を折っていただきました。
お料理に使った食材は、12月の行事、冬至にちなむもの
から、一陽来復を呼び込む「ん」盛り食材、魔よけ(の赤)
など。メインの鶏シチューはグルテンフリーにしました。
鶏肉とトマト(ジュースを使用) の組み合わせは美肌づくり☆
また、12月はイベント続きでもあるのでクロスティーニなど。
旬の鱈を使いました。
冬の不調対策としては風邪、粘膜、胃腸炎、冷え。
南瓜の漢方スープ。
年末は腸も大掃除！
解毒食材のこんにゃく料理。
りんごのキャラメリゼ。
1月からは、少人数制の自宅レッスンとなります。
お帰りの際、3日間で募集をさせていただきました。
お陰様で、1月のご予約分を含め、連日の満席を
頂戴しました。
改めまして良縁に感激、感謝！申し上げます。
時間配分の不行き届き、どうかお許し下さいますように。
皆さま、12月のお忙しい中ありがとうございました！
ふじももキッチンのシンボルが欲しいなあと、
藤と桃にちなむトロールビーズを追加しました。
環っこの環で、輪、和、話 など♪
どうぞよろしくお願いいたします。
