「マーボー豆腐たべてぇ～」とオット。リクエストは滅多にないので
腕まくりさ。先月の福井旅でmiisukeさんが持たせてくれた福井県の
“ご当地 食べるラー油”で作ってみました。
福井の食べるラー油は、米、甘エビ、らっきょう入り。甘エビの出汁
なのか、香り高くて、コクと甘味も感じます。これにチキンスープ
(コストコ)を加える。このスープ、中華風ではないけれど、
ま、大丈夫でしょう…雑(笑)。
長ネギのみじん切り、食べるラー油で香り出し。チキンスープを加えて
隠し味に砂糖。
豆腐
また長ネギ。もうひと味欲しいところ…
しょうゆ溶き片栗粉。こんなのあり？
わお
我ながら～めちゃくちゃ美味しいやん。
オットも、器に盛ったら盛っただけ食べてます。日頃、食卓に反応を
示さない人が、異常に反応するから倍嬉しい。
滝のような大汗をかいてるのも笑えるし～
↑ 気持ちにしたら、こんな感じ
14th Oct.