鮑の肝のなめろう

肝と味噌、葱・・・・その他・・・叩いて！

そのまま日本酒と・・・・

鮑の握りに乗せて・・・・

あ！

今日は誕生日でした。

自分で・・・・おめでとう！

２６歳

開店当時から２６年間使っている薄刃です。
厚みは1/3ぐらいになってしまいました。
この包丁で切ったものは・・・・・ネギ、大根、わさび漬けのわさびだけです。
小さくなって使いづらいですが・・・２６年・・・・