知床の夜

知床ウトロで一泊、夜は近所の居酒屋でウニの事を調べたところ、ウトロのウニは少なく、羅臼のウニの方が多いとの事・・・。鹿肉、熊肉、きんき、行者ニンニク、満腹です。
知床の居酒屋　車馬道　http://www.shabado.com/index.html

北海道旅行

５月に昨年に続き産地訪問旅行をしました。
今年は北海道知床・根室です。女満別空港に着き２５年ぶりの北海道です。
先ずは、知床に向かいウトロで情報収集です。

5月のウニの産地視察

割られるウニ