中央区役所前で美味いタルタルバーガーどうでしょう

大事にしているレコードをCDにしてもらうため

以前からお付き合いさせてもらってる

東銀座にあるカメラの三和さんへ

途中 歌舞伎座横にあるお稲荷さんに御低頭

この路地を進むと

松屋通りに 昭和のあの日を思い出すような店舗が現れる

乱雑な店舗を入ると職人気質な二人のスタッフが迎えてくれる。

カバンからレコードを出すと

古いモノですねぇと目が光る。

CD化されていないのでダビングしてほしいと言うと、丁寧に傷の確認をし 多分大丈夫と言って

預かってくれた。

出来上がりは五日後。

その足で向かったのは徒歩５分ほど

中央区役所前にある

人形町に本店を構える老舗ハンバーガーダイナー

「ブラザーズ」京橋支店

雨上がりで濡れた枯葉の黄色に赤が映える。

まるでサンジェルマン・デプレの街角にでもありそうな佇まい。

扉を開けると明るい声で迎えてくれる。

キッチンが見える特等席に案内される。

メニューを見ないでタルタルバーガーにチーズトッピングしてくださ〜い！

15分ほどでテーブルに運ばれてきた一皿に

写真を撮っても？に どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

USビーフを粗挽きしガッチリ焼いたパティは

ゴツゴツした食感にジンワリ脂が出て

チーズのコクが焦げた肉汁に反応し旨味へと誘う

そこに冷たいタルタルソースの酸味の中に溢れる旨味が肉の繊維に重なり美味いのなんのって

丁寧に折り畳んだレタスとスライストマトが

後口を整え

その全てを三好屋に特注した少し甘いフワッカッチリなバンズが包み込む。

帰り際レジでホールスタッフと

自分もタルタルバーガーが一番好きです！とニッコリ😊

赤と赤で

絵になるなぁ。

ご馳走さんです😋

ps今朝の羽田空港は

快晴
冷たい西風が吹いて🍃

クリスマス寒波の影響が出始めてやす。

ご利用の皆様は最新の情報をご確認ください

第２ターミナル屋内デッキでは

昨日から福井の恐竜展開催されてやす

本日も御安全に🍀