ハヤシライスで有名なMARUZENさんでモンブランを

仕事帰り、ラゾーナ川崎の丸善書店へ専門書を探しに寄ってきやした。
ネットで買えば良いと言われるけれど、昭和の人間は内容を見ないと安心しないのです。
一時間ほど見てまわり 納得の一冊を購入。
早速 MARUZEN CAFEでモンブランとコーヒーを頂きながらページをめくりました。
写真を撮っても？に どうぞっ でカシャッ

マカロンの様なステージに ほのかに発酵バターの様な香りする生クリーム。
そこにリキュールで香り付けしたマロンペーストを絞りあげる。
マッタリした食感が楽しめました。

そして帰宅するとトマト(娘)が新宿高島屋でモンブランを買って来てくれました。

パティッセリアではなく、単独店舗のモンブラン。
あっ！店名忘れた！
固めに仕上げた生クリームに やはり固めに仕上げた渋皮栗のペーストを纏わせる。
美味しゅう御座いました。

ご馳走さまです。