made in haneda airportの手土産なら これでしょう

夜９時を回ると

国内線ターミナルは

最終案内のアナウンスも減り

出発ロビーの店舗も閉店し
人影もまばらに。

このところオリーブ(女房殿)も仕事が忙しく、会話も少なくなって すれ違いの生活に。

記念日でも無いけど
なにか手土産でも、と思っても閉店のドアサインが並ぶ。
こんな時に重宝するのが
国内線第２にあるエクセルトウキュウ🏨ハネダ。
午前０時まで営業している
フライヤーズテーブル

ここのチーズパイが

無いっ❗
いえいえ お取り置きしておいて頂きました。

ベイクドチーズケーキ
４０年前 現在のターミナルが出来る前、今の国際線ターミナルに羽田空港があった時代。
空港を見渡す多摩川沿いにあった羽田東急ホテルの料理長が考案したデザートなのだ。
時が過ぎ、忘れ去られていたけど。数年前 そのレシピが見つかり、現パティシエが復活させた一品。

夜の静寂にオリーブと頂きました。
チューニングは80.00
ジェットストリーム・・・
レモンを利かせた昭和の あの時代の味に。

ご馳走さまです。