柿の木坂のモンブラン

柿の木坂にあるQuatreの「渋皮栗モンブラン」。

しっとりしたビスキューイの上に

クリームチーズの様なコクとしっかりした甘さの生クリーム

ほのかに和栗の香りを残した渋皮栗ペーストを　まとわせ、

外側と内側の甘さに強弱をつけたバランスの良い一品

ステージ脇の刻みナッツの芳ばしさが　落ち葉焚きの雰囲気を

ご馳走様でした