京橋にある GRAHM`S CAFE
で ハンバーガーを頂いてきやした。
ハンバーガーはチーズバーガーの一種類だけで
トッピングでお客様の好みのハンバーガーに仕立ててくれる
。
チーズをブルサンアイユに変えてもらい
焼き方はお勧めのミデイアムレアーで
しばらくしてテーブルに運ばれてきたハンバーガー
写真を撮っても
に どうぞっ
で カシャ
毎度お馴染み 手づかみで
表面がビスケットの様なバンズに包まれた和牛パテイから上品な肉汁が
ゴルゴンゾーラの様なコクとまったりした食感のブルサンアイユから
隠し味に練りこんであるガーリックとハーブの香りがスッと鼻に抜け
フォンドボーに似たソースからは味噌 か 醤油 の味とコクが出しゃばらず
全体を纏め上げている。意外と完成されてる一皿だ
ご馳走様でした