ベランダのオリーブの実と葉で

先日　収穫したオリーブ（パラゴン）の実

今回は量が少なかったので

水洗いして塩漬けに。

エルグレコの新芽だけ摘み取って熱湯で洗い煎じてオリーブテイーに

オリーブ（女房殿）がこしらえてくれた朝食と一緒に飲んでみました。

野草のような香り、飲み干すと舌に甘みが残る。

二杯目からは甘みが強く感じる。　鉄分　ミネラルがあるお茶　クセになるなぁ

それ以外は　秘伝の黒蜜に漬けてみました。

毎年オリーブがこしらえる　御節に入れてくれれば