ブラックベリーのラム酒漬け

１月２１日　晴れ、夜になって雨。
　午前中にヤボ用。正午から仕事。

　オバマさんの大統領としての日々が始まった。同時に「最初の１００日」が始まったと言う事だ。アフリカ系という以外に何ができるか。アメリカ国民が彼といっしょに何ができるか問われる日々が始まった。レーガンは膨大な財政赤字を残し、クリントンが財政の立て直しをした。順番通りにＷ．ブッシュが大借金を残し、オバマがそれを立て直すことができるか。できんなぁ。クリントンは中国の成長をうまく使って、インフレを押さえながら景気を上向かせたが、その中国の人権費はもうかなり上がってしまった。さてさて。
　
　サルモネラ汚染のピーナッツバターが大騒動になっているようだ。クッキー等、１００を超える製品にこの汚染の疑いがあるピーナッツバターが使ってあり回収がどのくらい進んでいるのか良く分からん。

写真
　ブラックベリーのラム酒漬け。漬けてから１０日ぐらい経った。中のベリーは少しくたびれた感じになった。７日目ぐらいが、酒漬けの中にもフレッシュな風味が残り、そのくらいが良いような気がする。ブラックベリーは種が口にあたるのが問題だが、上品なケーキかタルトの上に乗せたいな。