昨日は早く寝た。
店が暇だったのと畑を少しいじって疲れてた。
３時前に目が覚めたが早すぎるので寝なおしたらもう５時過ぎ。
日の出が苗を植えた田んぼにも輝き出してた。
畑にはレタスの仲間サンチェが見える。
去年畑に落ちたのが生えたので植えた。
順番に種まきをしてレタスの代わりに夏うち使ってられればいいかと考えてる。
いろんな食材が値上がりしてきて店の値段も少し上げたいと考えてる。
もしうまく野菜が出来たら大皿の野菜はサラダバイキングでサービスを考えてる。
今日はトウモロコシの種蒔き、石窯で採りたてを焼いて提供するつもり。
注文を受けてから畑に採りに行く。
早く雨が降らないかな。
ちょっと乾きすぎ。
水だけで打つ十割そばが切れやすくて難義してる。
市場に行く前に山をのぞいてから出発。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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