木灰でワラビのあく抜き

週はじめに山菜を食べる会がある。
確か去年は38種類の山菜をつかったようだが今年は異常気象で数の確保が難しい。
友人に頼んでワラビを採ってきてもらった。
暖炉の炭を入れ熱湯をかけて一晩置く。
市販のあく抜きとは違った伝統ある味になる。

ピザを買いに来てくれたお客さんが抱っこしてたわんこ。
かわいいのでカメラを持って写しに行ったら、猛烈な勢いでほえた。
かわいいのが台無しになって残念。



昨晩家に向かったら別の世界に紛れ込んだようだった。
雨が降ったらそこらじゅうがカエルだらけ。
車で踏まないように気をつけて走った。
みんなで払ったのか家の田んぼはかえるの歌がいつもより静かだった。
お天気に恵まれて魚沼中が輝いてる。
鳶沢の唐松が淡い色から黄緑に衣替え。


駒ケ岳も新雪がかなり溶け隠れてた馬が姿を現してきた。
これで田植えが始まるだろう。

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5月11日(土)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　12:47

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