干しナスに挑戦

昨日と変わればいいと思うほどお日様がまぶしく、川風もさわやか。
前線が南下して、大陸の大気に覆われているのだろう。
青空の風はすがすがしくて、心も軽やか。
ねむの木の花も終わりになりそうなのに、どこも梅雨明け宣言の知らせが聞こえてこない。
鮎釣達に鮎を頼んだが誰も手を振って釣れないと言うばかり、明日の予約に地鮎の塩焼きを出そうと思ったのに。
女将が休みで三人でやっていた。
雑用がいっぱい有って、思ったことが出来ない。
和南津の喜多村商店に行ったら地野菜がいっぱい並んでいた。
数年前、親父さんが突然亡くなり、長男の大君が頑張って野菜の仕入れをやっている。
ナシナスや長ナス、丸ナスがあった。
奥さんは同級生で昔は敵味方の敵であった。
あまり口が回るのでぺチャというあだ名であった。
同級生のよしみで値引きしてくれたナスは丸ナスで、他のお客さんがどうするのか聞いてきた。
初めてだけど干しナスを作ろうと考えていてと話すと、同じの人で作る人もいるよといわれた。
梅雨が明けて、日差しの強い時期に作って、冬食べるらしい。
そんなことするのは居ないだろうと思ったら身近に居た。
日が傾き始めてから輪切りにしてピザ窯の上に並べた。
これからど
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