夏休みのランチ 野菜たっぷりあんかけうどん

昨日のランチ。あんかけうどん。でも、かけないで下にひいてるんだけど。
ぐるぐる絡めて、いただきます。
結構いろんな野菜が、あら微塵に切って入ってます。
セロリ、葱、ピーマン、椎茸、人参、ぶなピー・・・好き嫌い無く食べてくれて本当に助かります。

大人用には生姜を摩り下ろして入れました、ちょっとアクセントになっていい感じです。