本日のお子様ご飯

今日のお昼ご飯でーす。お弁当じゃなくて、息子君たちのほうのご飯。幼児食兼離乳食、ですね

チリコンカンをつくってみました。
と言ってもオリジナル・・・ちょっと本物のチリコンカンとは違うのかな～
と思いつつ、家にあるもので作ってみました。

でも、確か『チリペッパーとお肉』みたいな意味じゃなかったかな・・・。
チリコンカンって、唐辛子を使ってお肉を煮てあればいいのかとか考えてしまいました

子供たちが食べられるように玉葱と舞茸をあら微塵に刻んで、
合いびき肉６０ｇ、酒ほどと一緒にいためます。茹で大豆１５０ｇを加えたら、
圧力鍋に入れて、水１カップくらい入れて柔らかーくなるまで煮こみます

圧が下がったら、カレー粉、ケチャップ、中濃ソースで味付けし、この時点でまだ結構汁っぽい。
味も薄くて、大人には物足りない感じですが・・・
子供たちの分だけ片栗粉でとろみ付け。

別鍋でさっとたかのつめを炒めて、とろみ付けしてないものを加えて、
塩、がらスープのもとを加えて混ぜながら煮詰めました

こんな感じで作りました。時間はそんなにかからないし、よく食べてくれました。
煮詰める時に焦げやすいので、ちょっと注意、です

ご飯と一緒に出しましたが、フランスパンとか、ナンとかもいいと思います。
って食べてみてから思ったんですけどねー

あと、写真のものは大人用です、子供用はもっと色が薄いはず・・・です