本日のお弁当・・・０４．１０ 鶏レバーで・・・

今日のお弁当です

大体、週に３回くらいはだんな様はお弁当を２つ持っていくので
中身の違うものを２個作っています。残業用なので軽くていいのですが
時間をとられるのは事実でなかなか苦労してます。
天候が悪いと息子君妊娠中もそうでしたが、おなかの赤ちゃんが
主張しておなかが張ってくるので夜中から天候が崩れているときなど
朝からハードです・・・、なんかリウマチみたいだけど・・・。

メインに今日は鶏レバーを使いました。
最初は甘辛く煮て・・・と思っていたんですが、急遽炒め物にしました。
だから今日はレバーと豆腐の野菜炒め弁当ですね。


豆腐を薄く切って自宅で焼き豆腐のように焼き付けるのが私は意外と
好きなんですが、これだと水分も出にくいのでお弁当にも重宝します。
醤油と酒で下味をつけて、塩、胡椒、片栗粉をつけてごま油で焼いています。
あとは、こんにゃくとたまねぎ、ピーマンです。

新じゃがとかぼちゃの煮物
ちょっと甘めに煮ました。

大根の醤油炒め
昆布も一緒にいためてます。

ちくわ玉子焼き
ちくわがごろごろ入ってます、ほとんど味付けしてません。

ミニトマト

人参ご飯


ミニ海苔弁当

　　　　　　　　　　

おまけです、残業用のお弁当の写真です



以上です