みかんのホワイトブラウニー

料理の本を少し整理しようと見ていたら、とても美味しそうなケーキを発見。

ムラヨシマサユキさんのみかんのホワイトブラウニーというケーキ。

是非作ってみたいと思って、足りない材料を買って来ました。

ホワイトチョコレートを３枚使うことになっていましたが、３枚はちょっと抵抗があり・・・。

２枚にして他の材料も３分の２にしてみたらどうかと。

型も２／３のサイズで作りました。

焼き上がるとぷ～んと爽やかなみかんのいい香りが漂ってきました。

美味しかったです。

ただ、卵の分量がちょっと多かったのか？そのせいで生地が柔らかすぎたのか？ミカンを乗せた裏側が少し焼けていない部分がありました。

指定の焼き時間より長く焼いたのですけれどね。

ミカンを剥がして（汗）焼き直し。

でも美味しかった～。

次には卵の分量もきちんと量ってまた作ってみたいです。

生地が緩くてミカンが少し沈んでしまった。