初めて作ったカボチャのコールドスープ

夫が友人からかぼちゃをもらってきました。
すごく大きなかぼちゃ！
幅（？）２５センチ、重さは３キロ近くありました。

私はいつもかぼちゃは１／４にカットされたものを買い、何日かで食べるのです。
こんなに大きなかぼちゃをいただいてどうしよう～、と考えたのですが、
そうだ！と思い付いて、初めてカボチャのスープを作ってみました。

レシピはこちらを参考に。



おいしい～！

これは、ちょっとしたレストランのお味にも負けないですよ～。
温かいままでももちろん美味しい～。

今までカボチャのスープなんてすごく面倒な気がして、作ろうなんて考えたことなかったけれど、
作り方はそんなに手間もかからなかったです。
これからもちょくちょく作ってみよう。

レシピでは仕上げに生クリームをあしらうのですが、なかったから無し。
青ネギの代りにパセリをのせました。