かぼちゃヨーグルトマフィン

【マフィン型８個分】

かぼちゃ　　1/4こ（３００g）
卵　　　　　3こ
プレーンヨーグルト　　１カップ
薄力粉　　　　　　　　　大さじ3
ナツメグ　　　　　　　　少々
レモン汁　　　　　　　　大さじ1
パンプキンシード　　　　適宜

【作り方】

1　かぼちゃは種とわたを取り蒸して、皮を取る。

2　ミキサーに卵、プレーンヨーグルト、薄力粉、ナツメッグ、レモン汁を入れて回す。

3　マフィン型に入れてパンプキンシードをのせる。１８０℃に予熱してオーブンで３０分焼く。

蒸したかぼちゃと材料を混ぜるだけのマフィンです。

バターを入れないので、１個当たり125キロカロリーとヘルシーです。

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