麺屋 山岸（名古屋市中区）

麺屋 山岸。

「池袋大勝軒の流れを汲む。」を標榜しているお店。
金山駅（JR、名鉄）のすぐそば、名古屋市中区金山1-18-8にあります。

前から気になっていたんですが、初めての入店です。

つけ麺が自慢とのことですがラーメンを注文しました。
他の客は皆つけ麺を注文していた....。

ラーメン屋に入ってラーメンを頼んだのに疎外感を味合うってどうよ（苦笑）。
僕は、つけ麺っていうのがどうも苦手。

なんでどんどんぬるくなるスープで食べなくってはダメなの？
しかも値段、高めだし....、どこの店でも。

さて、ラーメンのお味は懐かしさを感じさせる大勝軒ライクなもの。
ただ量は少な目か？

スープは可も無く不可も無く、って感じのクオリティ。
取りたてて書く項目は無し。

チャーシューはウマい。
柔らかくって、味がしっかりしてて.....、手間がかかった味。

麺は太目の角麺。
良い物使っています。
ただ、ゆでる時にちゃんと攪拌しなかったのか、塊があった...。
こういうdetailの甘い仕事は嫌い。

具はメンマ、半タマゴ、ナルト、のりと品数は多い。
ただ、このノリはあっても無くても...、って存在感しかないんで、どうなのかなぁ...？

写真はラーメン　麺カタ　680円。

平均点のお味ですけど、味に対して値段が少し高めなのと、麺が固まっていたことで減点。

さらにクソうるさく失礼な女子高生軍団に注意すらしなかった店員の拝金主義的態度に幻滅。
一点。