太源（横浜市中区）

太源。 横浜市中区長者町7-117、伊勢崎町の老舗（1974年創業）。 狭いお店ですが、店員さんの楽しそうな雰囲気が凄く良い。 ラーメンを注文。 スープは鶏ガラ/ゲンコツがベースのオールドスクールな創り。 塩分は多少多目。 クオリティが高いとは言いがたいですが安心感があり、また魚介系、野菜系の甘味が自然に口に広がって、ウマイ！ 結局全部飲み干しました。 良いスープですねぇ...。 麺は細 . . . 本文を読む