JUCHHEIM ユーハイム

1923年創業
谷崎潤一郎「細雪」にも登場するユーハイム。

バウムクーヘンは
今では　こだわりのお店が他にもたくさんでてきましたね。
それは　それで　たまに　賞味。

こうべっこが　慣れ親しんだ味で、
「普段」のおやつタイムに気軽に登場するのは、

ユーハイムのバウムクーヘン。

写真は量り売り　745円/200g
（投稿当時の価格。現在は改定されています。）
・・・・・・
現在の本店は元町アーケードの中
所在地：神戸市中央区元町通 1-4-13

神戸大丸 イタリア展

神戸大丸イタリア展へGO
普段輸入食料品で買えない食材を見つけることができるので
イタリア展は毎年楽しみ

各社それぞれ　あついこだわりをもって出店しているので
説明を聞いていて　とても楽しいです
・・・・・・・・
（以下個人的な覚書です）
うかがった　こだわりポイントを簡単にメモしておきます

○エミリア・ロマーナ産　アウリッキオ　パルミジャーノ・レッジャーノチーズ　861円/100g
　・干し草で飼育した自社牛から搾乳する　ここがこだわり

○グラニャネージ社　デユラムセモリナ　ミスタルンギ　546円/500g
○グラニャネージ社　デユラムセモリナ　ペンネ　546円/500g
　・表面にザラつきを持たせることで　ソースが絡みやすい
　・乾燥方法にこだわり
　・大量生産をしていない

○ジュゼッペ　コッコ　デユラムセモリナ　ペンネ・リガーテ　350円/250g
　・最高級小麦と天然湧き水を使用
　・低温長時間乾燥

○アルチェネロ・オーガニック　デユラムセモリナ　ペンネ　210円/250g
○アルチェネロ・オーガニック　トマトソース　368円/500g
○アルチェネロ・オーガニック　トマトソース　アラビアータ　368円/350g
　・オーガニック農法栽培の原料がこだわり

○サクラ　トマトソース　アラビアータ　400円/190g

○Guanciale（グアンチャーレ）
パンチェッタ（豚ばら肉塩漬け）は神戸市内の輸入食料品で購入できますが
グアンチャーレ（豚ほほ肉塩漬け）はあまりみかけません

○LAVAZZA　（ラバッツア）のコーヒー　720円/250g