チョコレートケーキ

ホームベーカリー「計量するだけチョコレートケーキ」

写真はモヒトツ？　だけど味はグー♪♪　おいしくできたよ　♪♪


【おぼえがき】
どしどしパンケースへ投入
卵2個、砂糖100g、バター（1cm角、室温）100g、
薄力粉180g＋バンホーテンココア15g＋ベーキングパウダ7g=3回粉ふるい

スイッチ　オン
↓
（粉落とし後）
チョコチップ50g、オレンジピール50g

（ホームベーカリーって　すごいんだね）

神戸港一景25

メリケンパーク　6:20am

神戸コンチェルトは　メリケンパークから出航する観光船。
ランチクルーズ、ティークルーズ、ディナークルーズで、様々な価格帯を設けて運行。
切符を買うまでは、割高かなぁ・・・って少しひるむんだけど、
時を経て　振り返ると、
楽しかった思い出として深く刻まれている気がします。

神戸港一景24

神戸　メリケンパーク　6:45am

夏のこの時刻は、すでに太陽がサンサンと照りつけて暑かった。

季節が　いつのまにか進んでいる。

神戸外国人墓地

海へも山へも近いのが神戸の街の特徴です。

街から山の景色へ。車で約15分行けばすぐに景色は変わる。

山の清らかな空気と虫の音、鳥のさえずりの中に

外国人墓地への入口があります。

神戸の外国人墓地は一般公開日をかなり限定している。観光ルートからも外れている。
そのせいか横浜のそれより知名度が低いように思う。

けれど、
だからこそ
街の喧騒と無縁であり続けることができて、
静かでゆるやかな時間がここに守られているのだろう。
ここが、心落ち着く場所であり続けることを願います。

美侑 ロールケーキ

【追記】2014.3月 美侑閉店 → 2015.5月 美侑 千賀シェフによるお店：ラ・センサスィオン（La sensation）開店。神戸市中央区元町通り4-6-11
元美侑の所在地（神戸市中央区三宮町2-9-3）店名MIUは、別の方により2015年から運営されている。 
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スポンジのきめが細かくて　しっとり。クリームも好きなかんじなので、たまに買うロールケーキです。

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ロールケーキ　1,418円
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【more about 神戸旧居留地　美侑 】
住所：神戸市中央区三宮町2丁目9－3
電話：078-392-3735

神戸港一景 23（夕景）

須磨ヨットハーバー　04:55pm

須磨海岸　05:05pm

今日の太陽と別れる時刻

アクアレール 神戸北野

＜追記＞2020年1月移転
西洋保存食品専門店 Aquarelle（アクアレール）
兵庫県西宮市甲子園口2丁目10-26
www.aquarellekitano.com/home

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Aquarelle（アクアレール）へ行ってきました。お使い物に店から直送し、自宅用にこの2つを購入。

チョコレートケントとモーニングブラスト。
　
↑商品説明。

モーニングブラストは商品説明そのまま、爽やかでやわらかい酸味。店の人気上位であるのも納得。
チョコペーストもサイコーに幸せな商品だったよ。
　
ラベルですが、製造年月日と賞味期限の両方を明記しているところに好感が持てます。
「法定記載事項を満たせばそれでいい」って考えではなく、消費者が知りたい情報を記載してくれています。

原材料名の欄を読めば、どちらの商品も雑味がなかったことに納得。
それから、ふだん私が家庭料理で使う「糖」は、黒糖or甜菜糖なので、既製品でもそうだと、なんかうれしい。

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Aquarelle（アクアレール）
住所：神戸市中央区北野町3丁目2番の15 Kato Villa 一階
ウェブ：http://aquarellekitano.com/shop/index.html

【注】店舗の営業日はウェブページで要確認。

秋らしく…栗を調理。2種

知り合い・親戚に山の地主・・・とかいませんから、食べたければ買うしかない栗。
今は国産の栗があちらこちらに並ぶ季節。大粒（3L）で、つやつやと輝く栗を買ってきました♪
さっそく調理。

栗の甘露煮

栗の渋皮煮

どちらも手順は極めて単純。どんな人であっても暇さえあれば完成できる料理です（レシピはネット上にあふれているので省略）。
栗は大好き♪少しの間、少しリッチな気分でティータイムを過ごせそうです♪



【備忘録】

愛媛産3L　525g（1000円）×2パック

渋皮煮のポイントはアクをよくとること。

渋皮煮は栗700gに対し波照間産黒糖400g。甘露煮は甜菜糖とくちなし。

セレブ・デ・トマトのトマト蜂蜜

いただきもの。トマト蜂蜜。
トマト×蜂蜜ってさ・・・いったい？？？？

かっこ悪いベタな表現しか思い浮かばないんだけど
♪♪　食べてびっくりのおいしさ　♪♪

最近では
一口　おくちに入れてビビッと驚く商品って　そうそうナイデス。
これは　もっと食べたい！　すごいよォ！

（・・・って、この記事を読んだかたは　もう驚くことはできないね。
フンッ驚く、驚くって・・・この程度じゃん！ってことになっちゃうからね）
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セレブ・デ・トマト青山本店
東京都渋谷区渋谷2-2-2
03-5766-3005
http://www.celeb-de-tomato.com/

神戸ふれあいフェスティバル

他にイベント名の候補はなかったのか？ってちょっと思う「神戸ふれあいフェスティバル」

ネーミングはさておき、なかなか内容は濃い。
兵庫の特産大集合、兵庫県工業系高等学校大集合、エコロジー関連、ご当地グルメ…

この週末は、他にも様々なイベント（ラジオ関西祭、神戸ビエンナーレ、KOBEみなとマルシェ…）がハーバーランドを中心に繰り広げられ、にぎやかでした。

ボーイ&ガールスカウトの制服姿の子供達が、朝からゴミ拾いに会場内を巡回する姿も、エコロジーのブースが含まれるイベントとして、好ましい光景でした。

お昼はここで。

全日本司厨士協会兵庫本部（ホテルモントレやメリケンパークオリエンタルホテルのシェフなどが作った）まさに「フレンチ」の野生丹波鹿肉の赤ワイン煮400円。これはいけます。注文してから手渡すまでの手際のよさはサスガです！テントでの即席販売なのに、こんなに上品な盛り付けと仕上がり。

作用ホルモンうどんくわせ隊。ホルモンうどん300円。写真には写っていませんが、もちろんちゃんとホルモンが入ってコクを出しています。極太麺とよくあう！

赤穂塩ラーメン400円。すごくあっさり！テントでの即席販売で「熱々！」というわけにはいかないだろうし、このレベルなら不足なしに、とてもおいしい♪

加古川名物かつめし500円。ビーフカツにデミグラスソースがかかっています。ビーフの脂身は食べ残しちゃったけど、濃厚でおいしかったよ♪

・・・というかんじで、
波うち際に腰掛け　潮風に吹かれつつ　青空のもと　ランチを楽しみました。

おみやげは

淡路島産の藻塩（120g入）100円。

障がいのある人たちとともに作るお店　手作り工房「ココロワカフェ」　クッキース100円×2袋
　
姫路たまごや出張出店。穴子丼800円。

兵庫県養父市が作ったバッジ。「やすみがとれたら、ぶらり旅」なんかええわぁ・・・