北海道旅行-1

北海道旅行-1：ホテルいずみの夕食
ブログタイトルが『なにたべる？』なので、旅行も食べものの話から。
虎杖浜温泉「ホテルいずみ」にて。
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先付：桜胡麻とうふ。桜餅の葉の風味と同じ。

前菜：帆立のテリーヌ、公魚（わかさぎ）甘露煮、合鴨、鶏りんご焼、青色器の中はいくら。

お造り：虎杖浜産　ぼたんえび2尾、甘えび5尾。
写真は「手ぶれ」ではありません。フタをあける前からゴソ、ゴソって音がしているの。フタをあけると跳ねる！跳ねる！お椀から飛び出たヤツも。

お椀の中に　ぶじ着地。

日ごろ「殺生をして自分が生きている」とはいえ、自らの手で命を絶って、それを食べるということは、めったにない。
汗が出た。でも食べた。
本当においしかった。

「きたあかり」にビーフシチューを詰めたもの。

蓋物：山吹利休、桜麩、細竹、海老つみれ、金目鯛西京焼、

酢物：鯖菊花巻、柿砧巻

蒸物：蛯餃子。薄味めが良い箸休めになりる。つるっとたいらげる。

「蝦夷もみじ　すき焼き」。蝦夷鹿です。

炊きすぎて身が硬くなったのがもったいなかった！
鹿はあっさりしているので好きです。

毛蟹。写真は大きさが分かるように上からとったよ。小さめだけど、うまみが強いので、食べごたえあり。
蟹釜飯。

いくら食べても終わらない毛蟹は、蟹釜飯に積みあげる。

甘み&うまみ満載。すばらしい贅沢ごはんが完成♪

さいごの締めは　ユズシャーベット。　

ユズをたっぷり使用しているようです。ニコニコ笑顔で夕食終了。
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当初、100年超の歴史を持つ温泉、登別での宿泊を考えていましたが、有名温泉は「お高い」。
そこで、少し場所をスライドさせると、
近隣では　白老（しらおい）、虎杖浜（こじょうはま）で温泉が出ています。
ホテルいずみは、
部屋はきれいとは言い難かったのですが、料理はステキ！
3月解禁の「ぼたんえび」と「甘えび」を味わえたことは、長く記憶に残りそうです。

（虎杖浜の水産会社にて。甘えび10尾250円、ぼたんえび1尾300円。）

宿泊代金の　私の脳内での内訳は、
8割：夕食代、1割：温泉、1割：宿泊　以上です。
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ホテルいずみ特撰プラン。夕食毛蟹1尾付き御膳　10,450円/1人（入湯税150円含）
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