ちょっとイタリアンっぽいお弁当

今日のお弁当おかず
ポテトサラダ（じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ハム）、　ハーブ鶏（鶏モモ肉、エリンギ、とまと）、　土佐文旦、　いかなご釘煮、　春巻き


ミックスハーブとオイルに漬けた鶏のモモ肉を
トマトと炒め合わせました。
ハーブとトマトを組み合わせただけで、　イタリアンっぽい感じに仕上がりました。

でもね
ご飯には梅干をサンドし、いかなごの醤油味はまさに和食だし、
春巻きも入っているしで
全体的には　伊・日・中の各国ミックス弁当に。 

鶏モモ肉の和風弁当

今日のお弁当おかず
鶏肉の炒め物、いかなご釘煮、ミニトマト、ポテトサラダ、ゆでたまご、きぬさや（塩ゆで）、いちご


鶏とエリンギの炒め物は好きで　よくお弁当に入れますが
今日は、酢醤油で味付けし、片栗粉でとろみをつけました。

yakitori 弁当

今日のお弁当おかず
焼き鳥、きぬさや（塩ゆで）、だし巻きたまご（あみえび入り）、いかなご釘煮、ミニトマト、キャベツとツナの和え物

焼き鳥は、前夜に調味液（しょうゆ、みりん、さとう）に漬けて、朝グリルに入れるだけです。
調味液は、鶏肉になじむ程度の少量で　じゅうぶんです。

おかげさまで つつがなし

嵐のような暴風と雨が去って
いよいよ　春です

春ですね　♪



革工房　Rim
京都市中京区富小路通二条上る　鍛冶屋町377-1
075-708-8685
www.rim-works.com

豚ロースと里芋の煮物

今日のお弁当おかず
豚ロースと里芋の煮物（豚ロース薄切り、さといも、にんじん、エリンギ）、　いかなご釘煮、　ピーマン（塩ゆで）、　ミニトマト、　土佐文旦


豚肉と里芋の煮物は
味噌、みりん、さとうに漬けた　豚ロースを使いました。

1.味付け豚ロース肉を炒める
2.野菜とだしを加えて　煮る
3.野菜に火が通ったら
  （味付け豚ロースから　味がでるので）最後にすこしだけ調味料を加え　味を整える。

お野菜を小さめに切って煮ると、火の通りが早い上に、しっかりと味の染みたお弁当仕様に。
大人の煮物にするなら、甘みを引き算し、　酒や醤油を足し算すると　よいあんばいになります。

焼き肉弁当

今日のお弁当おかず
牛肉の炒め物（黒毛和牛切り落とし、にんじん、ごぼう、ごま）、きゃべつ（塩ゆで）、ほうれんそう、いかなご釘煮、さつまいも煮 

ちょっとお出かけ

サッカーの試合観戦に　持って行きました。

ミニフランスパンを使って

・ハム、チーズ、トマト、スクランブルエッグのサンド 
・ハム、チーズ、ピーマンのサンド

とても簡単に作れるサンドですが、　美味しい試合観戦になりました。

花冷えで

まだ続く　満開の桜

まるで　おしくらまんじゅうを　しているよう

長く続く　桜の季節がうれしくて

お花見だんご　いただきます　♪ 

洋菓子教室 #18

中級　ショコラティーヌ

中間には、軽いバナナ味の層と　ロイヤルティーヌのサクサク層

チョコレート生地に、気泡が入っているわ～ん。
お味のほうはバッチリー　♪　♪　自分で作って言うのもなんですが、おいしい　♪ 

鶏モモ肉のエリンギ炒め弁当

今日のお弁当おかず
いかなご釘煮、きんぴら（ごぼう、にんじん）、鶏モモ肉とエリンギの炒め物、ミニトマト、ポテトサラダ、いちご