今日のお弁当

ポテトサラダ（じゃがいも、人参）、ミニトマト、和え物（きゅうり、ツナ、はんぺん）、玉子焼き（えのき茸）、塩鮭、煮物（こんにゃく、しめじ、人参、大根、れんこん）

ごはん（梅干し、昆布佃煮、のり）

サーモス魔法瓶：みそ汁（舞茸、しいたけ、薄揚げ、白ネギ）

 

一週間お疲れさま！

今日のお弁当

焼き鳥、もやし、ゆでたまご、和え物（きゅうり、ツナ）、ポテトサラダ（じゃがいも、人参、りんご）、ミニトマト、煮物（れんこん、大根、人参、こんにゃく、しめじ、豚肉）

ごはん（わかめごはん）

サーモス魔法瓶：みそ汁（えのき茸、舞茸、白ネギ）

今日も品目数は多くできたね ♪

-----------------------

人伝てに教えてもらったことなんです。
「栄養学とか勉強していなくても、とにかく品目数を多くすることを心がければ、なんとかなっています」


テレビや雑誌で（健康に良さげな）ミニ知識を教わっても、数日で忘れるし
そもそも、あれがいい！これがいい！って ...... 多過ぎて ......


だから「いろいろ食べよう」これ一つに。
そしたら
料理することが、前より楽しくなりました。 

食品乾燥機（さつまいも）

シルクスイート。張り切って用意しましたが

手持ちの蒸し器に入ったのは3本。蒸しあげ後1379g 

スライスし　4段重ね　スイッチオン！

45度7時間半。乾燥後の666g
蒸しあげ後（1379g）を100％とし、今回の乾燥後（666g）の残存率は約48%
今日は、しっとり感を残しました。 

プロの料理人ではないので
スライスの厚みは一定せず、1回に乾燥させる総量も毎回変わるので、
どこまで乾燥させるかは、自分で決めていい。

「ねぇ！ねぇ！これくらいで今日は止める？　もう少し乾燥する？」
と、家人と相談しながら『完成』の時を決める食品乾燥機は、楽しい ♪ 

今日のお弁当

ソース焼きそば（豚肉、玉ねぎ、ピーマン、人参、しいたけ、もやし、ごま）、ミニトマト、煮物（たまご、こんにゃく、大根、人参、しめじ、れんこん、豚肉）

ごはん（梅干し、昆布佃煮）

サーモス魔法瓶：みそ汁（舞茸、大根）

簡単弁当でも、なるべく品目を豊富に ♪ （努力目標）

食品乾燥機（ささみ）

前回、大人気でした。
今回は 18g × 14個 できました ♪

70度6時間　乾燥後276g

ササミをスライス。 6段作って　フタして　スイッチオン！

原料は　朝挽き 国産ササミ 合計854g  税込1,271円
→ 生肉の重量（854g）を100％とし、今回の乾燥後（276g）の残存率は約32%



小分け1パック（乾燥後18g）あたり90.8円
これが
高いか? 安いか?

う〜ん?

値段じゃないような気がする！

だって
愛情いっぱいだもん ♪ 

今日のお弁当

サンドイッチ（ハム、たまご、チーズ）

サーモス魔法瓶：コンソメスープ（じゃがいも、しいたけ、舞茸）

食品乾燥機（さつまいも）

食品乾燥機で、今日は、蒸したさつまいもを乾燥させました。安納芋とシルクスイート。今日も美味しくできました ♪

食品乾燥機（ささみ）

食品乾燥機で鶏ササミを乾燥させました。　

国産原料、無添加のオヤツ。犬も猫も喜びました。原料が判っているので犬と猫の母（わたし）も嬉しい。

70度6時間 81gできた ♪（しかし、元の生肉の量を忘れた。6本分だった）

こんな風に並べてタイマーを合わせるだけ。　簡単過ぎる！　市販品はもう買わないぞ ♪



----------------
・サルモネラ種を死滅させるには、中心温度70℃以上で1分以上が必要と言われています。
・カンピロバクターは、65℃、数分程度の加熱でほぼ死滅します。
（出所出展：東京都保険福祉局 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/campylo/report2a.html）

食品乾燥機（ヨーグルト）

食品乾燥機　入手。

付属のプラスチック容器4つ。材料は、ヨーグルト75g＋牛乳500ml。

45度6時間。ヨーグルトの完成。美味しくできました ♪ 

今日のお弁当

かぼちゃ、ブロッコリ、煮物（豚肉、はんぺん、人参、大根、れんこん、しめじ、ゆでたまご）
ごはん

サーモス魔法瓶：カレー

カレーライス弁当です。