牛乳パン #1 仕込み

プロフーズ　へドライブ
小麦粉色々&器具　購入

粉モノや米にムシをつかせたことのないyarnの武器は
唐辛子
普通に食用唐辛子をスーパーで購入し
粉や米と一緒に入れとくだけ

って

この作業終えて　発酵中のパン種をみにいくと

衛生管理の厳しい人には　怖い風景ですかァ？
ムシは拒否でも
ネコは許す

あとは冷蔵庫発酵へ
明日焼きます
牛乳パン♪楽しみ♪

≪おぼえがき≫
江別製粉　はるゆたか100%（強力粉）　698円/2kg
江別製粉　香麦　　　　　 　（強力粉）　548円/2kg
江別製粉　リスドール　　 （準強力粉）　438円/2kg
江別製粉　ドルチェ　　　 　　（薄力粉）　577円/2kg
プロフーズ神戸店　にて

神戸 元町商店街（アーケード）

まだ白黒の　昔の神戸の記録フィルムを見てたら
「今も　この意匠　ある！」という映像がサッと流れていきました
それがこの「大上鞄店」の意匠でした

創業1948年の皮鞄店です

数十年前のフィルムの中に
一瞬映っただけで　この店の存在がわかったのは
この意匠が目に入ったから
意匠をかえないで大切にするって素敵なことね

元町アーケードは　寂れていた時期もあったけど
今は人通りが多いです
それは　地元の努力の果実かもと
元町一番街のウェブページをみて感じました
つぎのイベントは11月17日（土）18日（日）「誓文払い」とのこと

神戸南京街 3:00p.m.

木曜日　午後3時のこと
通りがかりに南京街をのぞく
最近では平日でも　混雑していることの多いココが
ひっそりとしています
こんな風景も　たまには　あるのね