神戸の路地裏にひっそりと暮らした。ただ春の夜の夢のごとし。
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PARIS JE T'AIME 公開記念イベント at TOOTH TOOTH
今日は三宮にある BRASSERIE TOOTH TOOTH というカフェで行なわれたイベントへ
神戸では2007年4月7日から三宮シネフェニクスで一般上映が始まる
（他の地域では すでに公開されているようですね）
「PARIS JE T'AIME」
（パリを舞台とする18のショートムービー集）
の公開記念イベント
関西を中心とする音楽家が数組出演
先月 三宮で行なわれたcobaさん率いる「ベローズ ラバーズナイト」
そこに出演した ザッハトルテ という3人組をもう一度聴くことが
イベント参加の 主たる目的でした
オープニングに 生音で1曲 トリで再登場 マイクを通した音で数曲
おだやかさあり それでいて音にパワーありの 3人のハーモニー
前座でもトリでも 務まる（ピタットはまる）多様性
その緩急で 聴衆をグ～ッと引き込みますね
またぜひ聴きたいです♪
イベントでは抽選会でいろんなプレゼントが用意されていて
私達は「PARIS JE T'AIME」のペア鑑賞券をいただきました
ザッハトルテを堪能した上 映画のペア鑑賞券まで
大満足な BRASSERIE TOOTH TOOTH の夜でした♪♪
東荘
今日は東荘（アズマソウ）でお昼をいただきました
写真をとることをすっかり忘れてしまい今日は画像がありません
靴は下駄箱へ
案内されたお座敷のお席は4人掛けテーブル
足元は掘りごたつ風に足が伸ばせるようになっています
テーブル間が広く 空間もタップリ使っているので
ゆっくり過ごすことが出来ます
の～んびりした感じで お店の雰囲気は良いです♪
中年女性のグループ いつまでも話しが尽きない・・・
そんな風景満載のお昼時
お料理そのものは 品数かなり豊富
彩り鮮やか
見た目は相当素晴しかったです
ただ 全てのお料理について
「彩り」の印象は強く残っても
「味」の印象があまり残りませんでした
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先付
主菜膳（焼八寸/お造り/天ぷら）
ごはん
お吸物
デザート（きなこのパンナコッタ）
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東荘御膳 2,980円
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東荘（日本料理 / 三宮）★★☆☆☆ 2.0
料理の味そのものの印象が低かったのでポイント低めになりましたが
私がもしも男で お目当ての女の子を最初にデートに誘うなら
候補に上げる店の一つかも
【 more about ... 】
URL: http://www.azumasou-jp.com/index.html
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神戸港
―神戸港2006年貿易額は輸出・輸入共に神戸港での過去最高―
税関の資料によると
輸出と輸入の合計額（つまり取り扱った貨物の合計）を比較すると
成田空港（全国第一位）の約1/3しかありませんが
神戸もソレナリニ がんばっているのです！
貿易会社で働く友人の多くは非常に忙しかったし！
1995年1月 震災発生
無残な姿になった岸壁
多くの取引先が他の港へ拠点を移し
1995年の貿易額はそれまでの好調だった年と比べると約半分に落ち込みました
11年がかりでようやく神戸港の巻き返しですかね
Dalle calli di Kobe
神戸の裏路地から
re・ci・pe ( レシピ ) in 神戸北野 #3
お友達とre・ci・pe ( レシピ ) でランチをいただきました
ランチコースの構成は
・前菜1品
・スープ
・メイン1品
・デザート＆お飲み物
プリフィックススタイルで みんなそれぞれ違うものを選んだので
お友達が選んだお料理も掲載しています
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前菜
(写真左から）海の幸のサラダ仕立て、フォアグラのパテ・ド・カンパーニュ、牡蠣の香草焼き
スープ
うすいえんどうのポタージュ
メイン
(写真左から）和牛ほほ肉のワイン煮込み、桜鱒のポワレ、地鶏のコンフィ
デザート＆お飲み物
(写真左から）紅茶のブリュレ、リンゴのシブースト、チョコレートケーキ
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タイミングよくお水やパンのおかわりをサービスしながら
できるだけ 私達の楽しい集会をじゃましない
これって けっこう難しいと思うのですが
このお店の人はこれができるのですよね
ほどよく放って置いてくれる このお店のサービス GOODです！！
ちょっとづつ人のお皿のお料理をもらうのが（あげるのが）
いや派と OK派
分かれる所ですが 今日のメンバーは OK派
ということで「このお料理も美味しいよ～」「こっちはこんな感じだよ～」などと
仲良くお味見
どれもみんな美味しかったし シャッフルしていろいろ食べたせいもあって
食後の満腹感 満足感は ひとしお！！！
前菜の「海の幸サラダ仕立て」のボリュームに友達は相当驚いていましたし
ボリュームがあるばかりではなく お野菜の味が良い（濃い）
メインの半ばで相当満腹になっていながらも しっかり完食して
デザートでは「食べ終わってしまうのが 悲しい・・・」
（笑）そう思うから また 来てしまうのですよね このお店には♪
今日も楽しいお食事会となりました
ごちそうさまでした！
（注：掲載文中のお料理の名称は記憶を頼りに書いておりますので 正確でない部分もあるかと思います すみません）
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ランチMenuB 2,625円
（消費税を含む金額で表示しています）
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re・ci・pe （フランス料理 / 三宮） ★★★★☆ 4.0
☆は私的感想です（生意気なことしてすいません）
「こういうお店がお気に入りなのね～」程度の参考までに
【 more about re・ci・pe（レシピ） 】
住所 : 神戸市中央区山本通2-2-13シルクハイツⅡ B1F
電話 : 078-221-0131
時間 : Dejeuner 11:30a.m. - 2:00p.m.(L.O) Diner 5:30p.m. - 9:30p.m.(L.O)
URL : http://www.recette.jp/recipe/index.html
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神戸街一景03
国鉄周遊指定・・・？
元町アーケードにて
港めぐりの船は個人的に好きです
お天気の良い暖かい日など♪
元町から 港めぐりの船のりばは 意外と近いですよ
随縁亭
神戸に住みながら ホテルモントレ 神戸 (HotelMonterey)に宿泊することに
ホテルのお部屋へ入ると「宿泊者特別会席」のちらし
夕飯はコレ！と即決
フロントへ随縁亭の予約をお願いしました
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先付け（季節小鉢2種）
お造り（撮影を忘れました）
お吸い物（若芽と竹の子のお吸い物）
フタを開けると 良い香りが立ち上がります
炊き合わせ（お野菜の煮物）
蒸し物（茶碗蒸し）
合肴（国産牛の鉄板焼き or 天麩羅）
お食事（まぜご飯 香の物 止め椀）
水菓子（デザート5種類の中から お好きなものを2種お選びください）
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全て特別なお料理というわけではありませんが
夕飯を この価格で
これだけ ゆっくり&ゆったり いただけるなら言うことなしです
随縁亭は テーブル間が広くて 空間が広々しているので好きです
お昼は1800円からありますよ
お昼もたまに 利用しています♪
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宿泊者特別会席 2,800円
（消費税を含む金額で表示しています）
追記：お飲み物に関しては 宿泊者は10%割引になるそうです
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随縁亭★★★★☆ 3.5
☆は私的感想です（生意気なことしてすいません）
「こういうお店がお気に入りなのね～」程度の参考までに
【 more about ... 】
http://www.hotelmonterey.co.jp/kobe/
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ホテルモントレ神戸
とても便利な所にありながら 静かで落ち着く ホテル モントレ
生田神社のすぐ近くです （西隣り）
ホテルの入口が「え？ここ？」という感じなので大規模豪華ホテルを想像する人には「？」かもしれませんでもね
私はなかなか好きです このホテル
写真は喧騒をひと時忘れる 静かな中庭
神戸にしむら珈琲店
神戸にしむら珈琲店 中山手本店にて
モーニングメニューをいただきました
コーヒーが美味しいのは 言うまでもなく
バゲットが美味しい所が 神戸らしい
せっかくのフレッシュフルーツが 赤い液体につかっているのは 少し残念な気もします
膝にかける ハンカチサイズ程度の にしむら珈琲オリジナルタオルを貸し出す所が 心憎い
なぜならバゲットはパンくずが多少落ちるから♪
フルーツモーニングセット 750円
Recette ( ルセット ) in 神戸北野 #3
今回は母の誕生日のお祝いであることを白状すると
サプライズが・・・
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アミューズ
（ウニとコンソメのジュレ添えなのですが 肝心の中身を忘れてしまいました）
アミューズ
牡蠣の香草焼き （かなり大きくて おいしい牡蠣）
前菜 （プリフィックスですが みんな同じ選択に）
根室産タラバ蟹とアボガドの冷製
スープ（うすいえんどうのポタージュorオマールエビのビスキーのミネストローネ）
普段食べてるミネストローネとは全く風味が違う 美味しさでした
メイン 1品
(写真左から）黒毛和牛フィレ肉のグリエ、和牛ほほ肉のドーブ柔らか赤ワイン煮込み、仏シャラン産鴨のロースト
デザート ＆ お飲み物
(写真左から）ミロワール・オー・ショコラ、マンダリンのコンポート
タルト・タタン・ア・ラ・ロンド
母のプレートには1本のローソクが灯り
マダム＋お店の女性2人 ハッピーバースディ～ を歌ってくださいました
3人で最後のトゥ～ ユゥ～ のところはちゃんとハモッて♪
誕生日のお祝いのお店をRecetteにして 本当によかった
ありがとうございました
さいごに 小さいデザート
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以上 A.Saison ＋ ポタージュ
黒毛和牛フィレ肉のグリエ のみ追加加算あり
＜感想＞
このお店の心地よさってなにかなって考えてみたのですが
完成したお皿を最後にお客さんへ届けるマダムの気配りは大きいのではないでしょうか
私達の見えないところで心を込めてお皿を完成させる厨房陣の作品に
マダムが最後 眼に見えない「スパイス」を添えて お客さんのもとへ
決して 媚びない でも 気配りの効いたサービス
私にはこれが とても心地よい
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A.Saison 3,150円
Potage 330円
ノンアルコールワイン（グラス） 660円
加算（和牛フィレ肉のグリエ） 2,000円
（Service Charge 5%, Tax 5%を含む金額で表示しています）
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Recette （ルセット） （フランス料理 / 三ノ宮） ★★★★★ 4.5
★は私的感想です（生意気なことしてすいません）
「こういうお店がお気に入りなのね～」程度の参考までに
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マツシマ in 神戸北野
今日は神戸北野にあるフランス料理店でディナーコースをいただきました
お店の名前は
Cuisine Franco-Japonaise Matsushima
(キュイジーヌ フランコ ジャポネーズ マツシマ)
テーブルにはフリージア
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○ 本日の小さなオードブル
タルトフランベ
上に乗っているのはベーコンです チーズ味のパリパリ生地がｇｏｏｄ
○ 前菜 1品
his choice:フォアグラテリーヌ 自家製ブリオッシュ添え（写真左）
my choice:イイダコとホタテ柱のフリカッセ仕立て（写真右）
○ 魚料理
明石黒鯛のポワレ 仔ウサギのコンフィのパリパリ焼き
パプリカソース＆レモンソース添え
月並みな表現ですが 皮はパリッ 身はやわらかい 美味しい鯛
コンフィは噛むと味わいが・・・ 面白い一品でした
2種類のソースがお料理をさらに楽しいものにしてくれます
○ 肉料理
my choice:和牛ヒレ肉のステーキ 赤ワインソース
お刺身を食べているかのような アッサリしたステーキです
赤ワインのソースもアッサリしていて beutiful！
his choice:子羊鞍下肉のロースト タイムとラヴェンダーの香
ソースがつややか 美味しい♪
○ デザートの前の一品
リンゴのシャーベットとイチゴのクレープ
甘さ控えめ ハーブがきいて爽やかなリンゴ
小さくたたんだ小さなクレープは 「チョットダケヨ～ン」 みたいな感じがとても楽しい♪
○ デザートワゴン
リンゴタルト チーズケーキ プディング（写真右）
ホワイトチョコのムース チョコレートケーキ（写真）
ワゴンサービスで好きな物をチョイス どちらかというとデザートは「素朴」な美味しさ
コーヒーをいっしょにいただきましたが 美味しいコーヒーでした
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以上 Bコース
＜感想＞
帰り際 シェフが外までお見送り
そして いきなり
「次は5月か6月にぜひ来て下さい！」
「信州の美味しいアスパラが入荷するのです！アスパラに熱いおやじさんがつくっているホントニ美味しい太いアスパラで・・・」
初めての訪店だった私達に 人なつっこく声をかけるシェフ
お料理全般に 塩加減は弱め 油脂分も少なめ
「素材そのもののうまみを ハーブや野菜のうまみと共に感じよう！」という印象を受けたお料理の数々
とてもあっさりしているのに きちんと個性のあるフレンチ
「バターがしっかり効いてこそフランス料理」派の人や
普段薄味に慣れていない人は
ここのお料理は物足りなく感じるかもしれませんが
食後も！翌朝も！全くモタレ知らず！ この感じ 私は大好きです
今日1回いただいただけでは説明しきれないその個性とは
まさに このシェフ自身の持ち味（個性）だったのかもしれません
きっと5月か6月 私達はまたこの店へ来てしまうことでしょう（笑）
ごちそうさまでした！
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Bコース 6,353円
信州産リンゴジュース（グラス） 577円
（Service Charge 10%, Tax 5%を含む金額で表示しています）
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Cuisine Franco-Japonaise Matsushima ★★★★☆ 3.5
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住所:神戸市中央区山本通３丁目2-16 ファミールみなみビル1F
電話:078-252-8772
定休:水曜日
URL : http://www.restaurant-matsushima.com/
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