神戸の路地裏にひっそりと暮らした。ただ春の夜の夢のごとし。
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洋菓子教室 #11
ガレット ブルトンヌを教わってきました。
シェフのレシピは、王道で、とてもおいしいガレット ブルトンヌ。
ぜったいに復習してマスターするぞーーー。
一緒にお教室へ行ったお友達から、おすそ分けにいただいた米粉ロールです。
繊細でホロホロと口の中でとろけます。シンプルに生クリームと栗。
写真はおいしそうにみえていますか? まことに豊かな味わいのロールでした。
エコール・ヴァローナ・東京のチョコをいただきました。
コーティングが薄づきで上品なショコラ、 しあわせな気持ちになりました。
「チョコ大好き♪」それだけで良いのですが、なんと奥の深い世界なんだろ・・・
押し入れのリフォーム
押し入れをリニューアルしました。
奥行き90cm → 奥行き70cmへ
収納の資格をとった友人のアドバイスに従い、機能的で美しい収納スペースになりました。
彼女によると、収納の第一歩は捨てることだそうです。
kaiko 両手鍋
琺瑯の両手鍋をいただきました。
kaiko キッチンシリーズ 両手鍋。
琺瑯にしては軽量なところが、優れています。
ナベ本体はとても軽く、フタには琺瑯らしい重みがあります。
20.5cm × 27cm × 高さ12cm 日本製
重量：1.2kg
容量：2.6L
両手鍋は、この26cm・20cmコンビが 日々の食卓を創造しました。
長く愛せる漆器を
たまたま神戸大丸の漆器コーナーでみかけた汁椀。
会津若松の木地師 石川晋さんの作品です。
国産天然木に うるしを塗り重ねています。
写真では伝わりにくいですが 黄金色に輝き、とても軽く、なめらかに手になじみました。
塗り物の椀は、ていねいに洗っているつもりなのに、塗りがハゲることが
これまでの悩みでした。
思い切って少し良いものを使う方が、長持ちしますよ
というアドバイスを信じて、使ってみました。
北野坂 栄ゐ田
北野坂栄ゐ田にてランチ。
「栄ゐ田膳」をいただきました。
1つ目のお膳
お豆腐をわさびでいただき、それから塩で。
お塩が少し加わるだけで劇的に味わいがかわる、楽しい。
2つめのお膳
ひとつのお膳でまとめて出てきてもよい品数と量ですが
あえて2つの膳に分け、1つ目のお膳が済む ほどよいタイミングで
2つめのお膳を出すところが、一工夫。
ご飯はおかわりできます。
れんこんのきんぴらが おいしかった。
おいしい牛肉を少し使うと、こんなふくよかなきんぴらになるかな?
おうちでも挑戦しよう。
デザートは酒粕のプリン。どうやって作るのだろ?
先ほど検索してみたら出てきたので、こちらも挑戦しよう。
一品、一品がおいしい栄ゐ田膳。もうひとつ上のコースもきっとおいしいだろうなぁ。
また行きたいお店です。
【北野坂栄ゐ田】
住所：神戸市中央区中山手通１丁目22-13 ヒルサイドテラス 5F
電話：078-221-1608
定休：日曜（月一不定休あり）
お誕生日月間
お誕生日月間として、さまざまな楽しいことを。
ベニマンにて フルーツサンドのランチ。
デザートつき♪ わたしはシフォンケーキを お紅茶で。
チョコレートパフェも選べますよ♪
北野にあるラヴニュー（L'AVENUE）のケーキ。
チョコレートもおいしいお店ですが、ケーキもおいしい♪
バラの花束。
しあわせです。
【L'AVENUE】
住所：神戸市中央区山本通3丁目7-3
電話：078-252-0766
定休：水曜（火曜不定休）
【ベニマン】住所：神戸市中央区栄町通4丁目3-5
電話：078-360-3943
定休：水曜
ベニマンのランチメニュー
野田琺瑯 ポーチカシリーズ ソースパン
野田琺瑯 ポーチカシリーズ ソースパン
29.2cm × 15.6cm × 高さ13cm 日本製
重量:610g
容量: 1.1L
毎日のお味噌汁やスープ作りに。
2人前にちょうどよいサイズでした。
ポーチカソースパン15cm PO-15S 2,100円
野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル 深型M
野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル 深型M
18.6cm × 12.8cm × 高さ6.3cm 日本製
冷蔵庫のストックが美しく整いました。
キッチンツールは 今のところ おおむねツートン。
「ステンレス」と「ホーローの白」
ブログを見てくださっている方の中には
『色が少ない（色遣いがつまらない）わ』
と思う方もいらっしゃることでしょう。
『色の雑音が少ないと、落ち着く』という者も たまには いるのです。
レクタングル深型 M 密閉蓋付 WFM-M 1,610円
野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル 深型M
野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル 深型M
18.6cm × 12.8cm × 高さ6.3cm 日本製
冷蔵庫のストックが美しく整いました。
キッチンツールは 今のところ おおむねツートン。
「ステンレス」と「ホーローの白」
ブログを見てくださっている方の中には
『色が少ない（色遣いがつまらない）わ』
と思う方もいらっしゃることでしょう。
『色の雑音が少ないと、落ち着く』という者も たまには いるのです。
レクタングル深型 M 密閉蓋付 WFM-M 1,610円
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