適量を探る

あと１日で今月（旧暦）も終わりというような
細い月が東の空に残っています。
静かないい朝です。

さて、あと２日で待望の伊豆帰省ですが、
残念ながらコーヒー豆が切れてしまいました。
伊豆で焙煎した方がふっくらといい感じに
煎りあがるのですが、なくなってしまったのでは
仕方がありません。
夕食が済むと、コロンビアをピッキングします。
その内の２００ｇを手網に入れて焙煎します。
これで今朝と明日、飲む分は確保できました。
しかし、興が乗ってきました。
今度はサントスを選別して焙煎です。

一度の焙煎量は今年に入ってからは
２００ｇに固定してきました。
それを２５０ｇに変えて網に入れます。
２５０ｇが煎ることで、２割減量すると
ちょうど仕上がりは２００gになる予定です。
また、それはガス代の節約になるとも考えたからです。
久しぶりに焙煎データを載せます。

　・コロンビア・スプレモ　焙煎前重量２００ｇ
　　焙煎時間１７分２９秒　焙煎後重量１６０ｇ

　・ブラジル・サントスNo.2　焙煎前重量２５０ｇ
　　焙煎時間２５分２１秒　　焙煎後重量２０８ｇ

コロンビアは少し強めの「フルシティ」程度
サントスはやや軽め「ハイ」程度の仕上がりです。
５０g焙煎量を増やしたことで予想以上に
焙煎時間がかかりました。
これでは省エネになったとは言えません。
それからなかなか「２ハゼ」が来ませんでした。
また５０gの増量は持つ手にもやや重い感じがします。
と言うことはやはり手網での焙煎量は
生豆２００gが適量かなと考えます。
ところでお酒の適量はどのくらいでしょう？


それでは事故に気をつけて行ってきます。