以前フノリ入りの味噌汁を紹介したが、今日はマツモ。もちろん今年取れた新物。さっと湯を通して、豆腐だけ入った味噌汁に放す。磯の香りが何とも言えない一品になる。三陸の春は海の中からやってくる。
2月25日。おはようがんす。昨日の衆院予算委員会の模様をラジオで聞き、共産党の宮本（岳）氏の質問はテレビで見た。森友学園に国有地を格安で売却した件で、担当部門は「記録を廃棄した」と答えていたが、そんなずさんな管理はありえない。自衛隊の日報が廃棄されたとする事件と同じでないか？都合の悪いことは証拠がないことにして隠ぺいする、行政の体質がはっきり見える。そして、事務当局だけでこのようなおかしな売却が起こることはありえないのではないか？政治家の関与を強く感ずる。徹底究明が必要だ！
牛筋肉を何とかしてやろうと、インターネットレシピを見つけ昨日から煮込んでいた。一応出来上がったが、まだイメージしたものより硬い感じだ。かつてあるお宅でいただいた牛筋肉の煮込みを再現したいのだが、ちょっと違う感じ。土曜の朝は「山賊食堂」の開店日なので、いつものようにポテトサラダをつくった。コマツナはニンジンと合わせて白和えに、生地には白ゴマと白味噌を入れてある。そして味噌汁には今が旬のマツモを使った。いい香りだ！