今朝の一品・マツモ入りの味噌汁

以前フノリ入りの味噌汁を紹介したが、今日はマツモ。もちろん今年取れた新物。さっと湯を通して、豆腐だけ入った味噌汁に放す。磯の香りが何とも言えない一品になる。三陸の春は海の中からやってくる。